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Corsi a Alberobello
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Tutto il personale del centro è organizzato e collaborativo. I docenti sono ottimi e scuola è dotata di attrezzature professionali.
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- Qualifica professionale
- Alberobello
- Scegli data
- 7 Giorni
...e i carpacci crudisti Il menù cromatico Fantasia di pane Il Cake design per piccoli pasticceri... Impara:: Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri, Decorazione dolci...
...e i carpacci crudisti Il menù cromatico Fantasia di pane Il Cake design per piccoli pasticceri... Impara:: Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri, Decorazione dolci...
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Tutto il personale del centro è organizzato e collaborativo. I docenti sono ottimi e scuola è dotata di attrezzature professionali.
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- Qualifica professionale
- Alberobello
- 235h - 5 Mesi
- Stage / Tirocinio
...Grazie a questo corso di alta pasticceria professionale organizzato dalla scuola di cucina Istituto Eccelsa potrai perfezionare il percorso professionale e/o scolastico... Impara:: La pasticceria di base, Pasticceria mignon classica e moderna, Pralineria e ganache;...
- Qualifica professionale
- Alberobello
- 250h - 4 Mesi
- Stage / Tirocinio
...Grazie a questo corso di alta cucina professionale organizzato dalla scuola di cucina Istituto Eccelsa potrai perfezionare il percorso professionale e/o scolastico... Impara:: Tecnologie alimentari, Alta cucina, Postazioni individuali...
- Qualifica professionale
- Alberobello
- 3 Mesi
...e attrezzature specifiche di settore. La finalità formativa del corso mira all’acquisizione di specifiche conoscenze ed adeguate abilità professionali... Impara:: Sicurezza A Tavola, Prodotti da forno, Merceologia e Materie Prime...
- Qualifica professionale
- Alberobello
- Scegli data
- 290h - 2 Mesi
...Tecniche Di Sezionamento -Disosso -Taglio -Lavorazione Completa -Esposizione Banco Frigo Módulo 11 Agnello E Pecora: -Tecniche Di Sezionamento... Impara:: Etichettatura carni, Produzione della carne, Allergie alimentari...
- Corso
- Alberobelloe1 altra sede.
- Bari
- Livello base
- Scegli data
- 33h - 11 Giorni
...Confetture Agrodolci E Salate E Conserve Lezione 2 Gli Antipasti Freddi E Caldi Lezione 3 I Primi Piatti Lezione 4 Il Pesce, Tecniche Di Sfilettatura E Preparazione... Impara:: Cucina di pesce, Tecniche Di Sfilettatura E Preparazione, Cucina vegetariana...
- Corso
- Alberobelloe1 altra sede.
- Bari
- Scegli data
- 3h - 1 Giorno
...Il corso è rivolto ad appassionati del mondo della cucina naturale che voglio dilettarsi ai fornelli in compagnia di uno degli esponenti più importanti del territorio nazionale... Impara:: Portobello’s road, Sabbia al basilico, Lasagnette al tè sencha miyazaki...
- Corso
- Alberobello
- Scegli data
- 1 Giorno
...nonché appassionati della pasticceria francese che vogliono preparare ed esporre i dolci tipici di tale cultura Piano Didattico Introduzione alla pasticceria... Impara:: Dolce tipico francese, Tarte tatin, Pasticceria francese...
- Corso
- Alberobello
- Scegli data
- 3 Giorni
...La Corretta Commercializzazione Módulo 2 Promuovere E Massimizzare I Ricavi Della Propria Struttura Attraverso Il Web Seminario 2 Módulo 1 Naming... Impara:: Fidelizzazione cliente, Attenzione al cliente, Turismo e settore alberghiero (altro)...
- Master
- Alberobello
- Scegli data
- 1 Giorno
...francese Preparazione delle seguenti ricette: -tarte au citron meringuee -tarte tatin -eclair al cioccolato -paris brest Esposizione delle ricette in tipico... Impara:: Eclair al cioccolato, Ceramica aromatizzata, Crema pasticcera...
- Master
- Alberobello
- Scegli data
- 2 Giorni
...Conoscenza di un Laboratorio di Gelateria; -Conoscenza di un punto di distribuzione di una Gelateria; -Esecuzione pratica : Pastorizzazione... Impara:: Bilanciamento di una Base Gialla, Aspetti igienici, Distribuzione di una Gelateria;...
- Master
- Alberobello
- Scegli data
- 2 Mesi
...Tecniche di degustazione -Le nazioni della birra e gli stili di riferimento: Germania, Repubblica Ceca e Nord Europa -Le nazioni della birra e gli stili di riferimento... Impara:: Marketing e comunicazione, Tecnologia e processi, Chimica dei processi...
- Master
- Alberobello
- 3 Giorni
...Grazie al Corso di Alta Caffetteria potrai perfezionare il percorso professionale e/o scolastico sviluppando tutti gli aspetti organizzativi... Impara:: Cioko art, Coffee Art avanzata, Crema Perfetta...
- Master
- Alberobello
- Scegli data
- 32h
...del settore food-ristorazione che vogliono mettersi in gioco e migliorare la propria capacità manageriale per gestire efficacemente se stessi ed i propri collaboratori... Impara:: Disciplina culinaria, Comunicazione digitale, Servizio con clienti al tavolo...
- Corso
- Alberobello
- Scegli data
- 7 Giorni
...La Merenda Dai Mille Colori -Il Cake Design Per Piccoli Pasticceri Gruppo 2 Cucina Arcobaleno Dai 10 Ai 14 Anni -Cibo Arcobaleno -Le Insalate Variopinte... Impara:: Decorazione dolci, Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri...
- Corso
- Alberobello
- Scegli data
...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Decorazione piatti, Cucina italiana, Decorazione dolci...
- Qualifica professionale
- Alberobello
- Scegli data
- 3 Giorni
...Grassi, Proteine, zuccheri semplici e complessi, zuccheri alternativi, zuccheri d'uva; -Bilanciamento di una miscela Bianca; -Tipologie di Gelati a Base Bianca... Impara:: Aspetti nutrizionali, Igiene alimentare, Tipologia di gelati a Base Gialla...
- Qualifica professionale
- Alberobelloe1 altra sede.
- Bari
- 38h - 1 Settimana
...conoscenza dei vari pezzi e consigli per l’acquisto Lezione 6 Cucina vegetariana -Modulo Panificazione Lezione 7 Gli impasti speciali per prodotti da forno... Impara:: Cucina vegetariana, Tecniche di preparazione, Primi piatti...
- Qualifica professionale
- Alberobello
- Scegli data
...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Decorazione dolci, Cucina italiana, Tradizione natalizia pugliese...
- Corso
- Alberobello
- Scegli data
- 2 Mesi
...(teorica e pratica) -L’uso dei lieviti -L’uso dei luppoli -L’uso dei malti -Difetti della birra e problemi di produzione -Sanificazione e buone pratiche igieniche... Impara:: Produzione di birra artigianale, Igiene alimentare, Degustazione birra...
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