Qualifica professionale a Maddaloni (ce) | 1 Anno (1200 ore di lezione)
Obiettivo del corso: Il programma di studi prende in considerazione tutte le varie attività del Commis riferite ai servizi di Sala e Bar. Una vastissima panoramica sulle bevande di ogni genere ...
Obiettivo del corso: Il programma di studi prende in considerazione tutte le varie attività del Commis riferite ai servizi di Sala e Bar. Una vastissima panoramica sulle bevande di ogni genere alcoliche e non ivi compreso il comparto del caffè in tutte le sue espressioni e con le varie tecniche di preparazione. Una full immersion nel settore del Bar e della Sala. Rivolto a: tutti i giovani in possesso del diploma di scuola media inferiore desiderosi di entrare nel mondo dei servizi sala e bar , dando ad essi l'opportunità di conseguire nello spazio di 1200 ore (biennio) un titolo riconosciuto dall' Assessorato alla formazione della Regione Campania. Pertanto, verranno eseguite verifiche con esami finali da parte di una Commissione Regionale che convaliderà il titolo conseguito. Tale titolo ha valore legale ed è utilizzabile agli effetti di legge ove richiesto. →
Obiettivo del corso: Il corso prepara ogni singolo discente ad avere una completa conoscenza della tecnica del buffet, quantitativi da stimare per ogni evento, manipolazione del cibo, mice- an place e ...
Obiettivo del corso: Il corso prepara ogni singolo discente ad avere una completa conoscenza della tecnica del buffet, quantitativi da stimare per ogni evento, manipolazione del cibo, mice- an place e presentazione di piatti per buffet secodno la cucina meditarranea. Rivolto a: il corso si rivolge a cuochi da albergo, Banqueting e tutti coloro che vogliono apprendere un vuovo stile di presentare il buffet per tutte le occasioni. →
Obiettivo del corso: In questo corso di tre giorni il Maestro con l'aiuto della'assistenza prepara gli allievi dalle basi di pasticceria salata, alle varie componenti di assemblaggio, creme, mousse, ...
Obiettivo del corso: In questo corso di tre giorni il Maestro con l'aiuto della'assistenza prepara gli allievi dalle basi di pasticceria salata, alle varie componenti di assemblaggio, creme, mousse, decori etc. tante tecniche di presentazione faranno parte di questo corso. Rivolto a: Il corso si rivolge ai cuochi, pasticceri e tutti coloro che vogliono offrire apriritivi innovativi secondo il trend del finger food. →
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