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Corsi Chef Academy - Corsi di Cucina Professionali
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- 150h - 3 Mesi
- Stage / Tirocinio
...le materie prime tipiche della zona del mediterraneo. La cucina mediterranea, famosa in tutto il mondo per le sue caratteristiche di gusto e qualità nutrizionali... Impara:: Cucina creativa...
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- 44h
...acquisire una buona preparazione tecnica ed un'adeguata manualità per svolgere in maniera professionale la passione per l'arte della pasticceria. GLI IMPASTI DI BASE...
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- 130h
...L'arte di tritare, macinare e grattugiare; Pasta al forno; Brodo e consommé; Come conservare gli aromi; Cuocere con la pentola a pressione; La preparazione dei funghi...
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- 65h
...lessate, a vapore, glassate, fritte, gratinate, rosolate in padella, ecc. Preparazione di ricette che prevedono diversi tagli e tipi di preparazione La carne rossa... Impara:: Tecniche di cottura degli alimenti, Tecniche di preparazione della pasta, Pulizia e taglio delle verdure...
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- Terni
- 65h
...apprenderai le tecniche e le modalità di cottura del pesce e della carne, la preparazione dei primi piatti, ed infine la guarnizione e la decorazione... Impara:: Cuoco professionale, Tecniche di preparazione del pesce, Modalità di guarnizione dei piatti...
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- Terni
- 24h
...di confrontarti con chef professionali La formazione prevede una durata di 24 ore, che si terranno presso la sede del centro a Terni. Come potete osservare... Impara:: Cucina italiana, Pulire il pesce ed i crostacei, Preparazione dei risotti...
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- Terni
- 120h
...utili al miglioramento delle tecniche operative di cucina. Rivolto a: Il corso è rivolto a persone impiegate o che intendono trovare impiego in ambito turistico... Impara:: Cucina avanzato, Fondamenti di nutrizione...
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- Terni
- 32h
...base delle tecniche di pasticceria e che desideri acquisire delle conoscenze specifiche nella decorazione. Il corso è rivolto a chi ha una conoscenza...
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- Terni
- 5h
...individuale degli studenti supportati dallo Chef e dai suoi collaboratori Assaggio dei piatti realizzati dagli studenti da parte dello Chef con relativi...
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- Terni
- 30h
...(30 ORE) Gli impasti di base: - la pasta frolla - la pasta frolla per biscotti - la pasta frolla al cioccolato - il pan di spagna - la pasta per lo strudel...
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- Terni
- 30h
...inseriti in aziende con almeno un dipendente CORSO AVANZATO DI CUCINA - Cucina tra tradizione, territorio e ricerca - I coadiuvanti tecnologici...
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- 60h
...pronomi relativi - espressioni di quantità e qualità - forme composte - espressioni idiomatici - linguaggio formale / informale - avverbi, aggettivi e preposizioni...
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- Terni
- 50h
...Le maschere di ritaglio - Creazione di effetti attraverso le maschere - Opacità del livello e opacità del riempimento - Trasformazione di un livello e funzione warp...
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- 60h
...di MAYA e la configurazione hardware ·Le tre fasi di modellazione, animazione, rendering e l' orientamento nello spazio tridimensionale La modellazione...
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- 160h
...citofonici e videocitofonici ed impianti di tipo industriale per il settore elettrotecnico LAVORI ELETTRICI SOTTO TENSIONE IN BT E FUORI TENSIONE E LAVORI...
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- 80h
...CONOSCENZA DELLA LUCE Questo modulo è incentrato sul concetto di esposizione. L'allievo dovrà essere in grado di esporre correttamente un fotogramma attraverso l'uso dell'esposimetro...
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- 150h
...applicazioni Windows Form Progettazione per la distribuzione...
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- 50h
...e gli arredi Impostazioni di rendering La messa in tavola La gestione delle animazioni...
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- 80h
...(IN AT E BT) E SOTTO TENSIONE (IN BT) - Conoscenze di base per eseguire lavori elettrici. - La valutazione del rischio negli ambienti di lavoro...
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- 50h
...Concetti di base Wireless Networking Implementazione di servizi di sicurezza per reti WLAN Implementazione di WLAN - Connessioni LAN Funzionalita' di Routing...