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Corsi Chef Academy - Corsi di Cucina Professionali
- Corso
- Terni
- Livello intermedio
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- 150h - 3 Mesi
- Stage / Tirocinio
...viene proposta dall'Etoile in una chiave moderna e creativa. Prodotti ittici ma anche carni bianchi, latticini,olio extravergine di oliva,pomodori... Impara:: Cucina creativa...
- Corso
- Terni
- 44h
...acquisire una buona preparazione tecnica ed un'adeguata manualità per svolgere in maniera professionale la passione per l'arte della pasticceria. GLI IMPASTI DI BASE...
- Corso
- Terni
- 130h
...Servire i formaggi; Amalgamare, mescolare e montare; Arrostire al forno; Decorare i primi piatti; Torte salate; Molluschi e crostacei; L'arte di friggere...
- Corso
- Terni
- 65h
...preparazione e cottura degli alimenti quali: pasta, minestre e verdure, la preparazione di ricette che prevedono sia carne che pesce, quindi imparerete a pulirli e filettarli... Impara:: Uso e conoscenza degli utensili da cucina, Tecniche di cottura degli alimenti, Pulizia e taglio delle verdure...
- Corso
- Terni
- 65h
...gli aromi Cuocere con la pentola a pressione Preparazione dei funghi Servire i formaggi Amalgamare, mescolare e montare Arrostire al forno Decorare i primi... Impara:: Modalità di guarnizione dei piatti, Tecniche di decorazione del piatto, Tecniche di preparazione del pesce...
- Corso
- Terni
- 24h
...quindi le tecniche e gli ingredienti, le attrezzature, il metodo, la pulizia, il taglio e la cottura delle verdure ed infine la preparazione dei contorni... Impara:: Cucina mediterranea, Preparazione dei contorni, Preparazione di primi piatti...
- Corso
- Terni
- 120h
...Il mondo del vino 6. “corso avanzato di cucina” da realizzare presso la chef academy di tekna formazione a terni (65 ore – con suddivisione in sottogruppi di massimo 10 allievi)... Impara:: Cucina avanzato, Fondamenti di nutrizione...
- Corso
- Terni
- 32h
...realizzazione del pan di spagna e delle creme. Composizione e farcitura del dolce. I materiali con i quali decorare un dolce: pasta di zucchero...
- Corso
- Terni
- 5h
...individuale degli studenti supportati dallo Chef e dai suoi collaboratori Assaggio dei piatti realizzati dagli studenti da parte dello Chef con relativi...
- Corso
- Terni
- 30h
...operatori del settore turistico e della ristorazione che intendono specializzarsi nella pasticceria inseriti in aziende con almeno un dipendente CORSO DI PASTICCERIA...
- Corso
- Terni
- 30h
...Gusto, sapore e aroma - Tecniche di abbattimento di temperatura e rigenerazione degli alimenti - Teoria sensoriale e associazioni organolettiche...
- Corso
- Terni
- 60h
...Sa produrre un testo chiaro e dettagliato su un’ampia gamma di argomenti e spiegare un punto di vista su un argomento fornendo i pro e i contro delle varie opzioni...
- Corso
- Terni
- 50h
...Salvataggio delle aree di lavoro - Concetto di grafica vettoriale - Differenze con la grafica bitmap - Gli strumenti vettoriali e lo strumento penna...
- Corso
- Terni
- 60h
...specularità ·Gli attributi avanzati: incandescenza, traslucenza, glow ·Problemi della trasparenza, tecniche di rendering della trasparenza. ·Le mappe riprese...
- Corso
- Terni
- 160h
...L'inserzione del multimetro come voltmetro e come amperometro. SICUREZZA NEGLI AMBIENTI DI LAVORO E SULL'ESECUZIONE DEGLI IMPIANTI ELETTRICI Riferimenti...
- Corso
- Terni
- 80h
...pratica e tecniche avanzate. A tutti coloro che vogliono acquisire e ampliare le tecniche fotografiche attraverso pratica e tecniche avanzate. NOZIONI...
- Corso
- Terni
- 150h
...La programmazione iterattiva Le funzioni Modulo 4: Principi di Programmazione Orientata agli Oggetti Definizione di Object Orientation Object Orientation...
- Corso
- Terni
- 50h
...e produrre tavole tecniche. a tutti coloro (architetti, ingeneri, geometri, designer) che vogliono imparare ad utilizzare questo software per progettare...
- Corso
- Terni
- 80h
...MODULO 2: FORMAZIONE ADDETTI PRIMO SOCCORSO - Cause e circostanze dell'infortunio. - Riconoscere un'emergenza sanitaria e predisporre un piano di emergenza...
- Corso
- Terni
- 50h
...Process Problematiche di Security relative ad apparti Router Utilizzo dell'applicazione Security Device Manager Utilizzo di un Router come DHCP Server...