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Corsi Chef Academy - Corsi di Cucina Professionali
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- Livello intermedio
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- 150h - 3 Mesi
- Stage / Tirocinio
...La scelta delle materie prime, i metodi di lavorazione più appropriati, le tecniche di cottura, stoccaggio, rigenerazione e servizio sono i punti cardine... Impara:: Cucina creativa...
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- Terni
- 44h
...da ristorazione lievitati con varie tecniche pasta sfoglia. la pasta choux I DOLCI CLASSICI: le crostate la zuppa inglese il tiramisù classico lo strudel...
- Corso
- Terni
- 130h
...di alto livello scegliendo le varie pietanze in base alla stagione e avranno acquisito i metodi di presentazione e decorazione dei vari piatti...
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- Terni
- 65h
...pubblica su emagister.it il corso che fa per te. Frequentando Cucina - Livello Base, otterrai conoscenze tecniche sui metodi di cottura, l'uso e conoscenza... Impara:: Uso e conoscenza degli utensili da cucina, Ottimizzazione delle risorse, Organizzazione del lavoro...
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- Terni
- 65h
...cotture prolungate, La selvaggina da pelo e da piuma Pesce: cotture, Altri prodotti ittici:molluschi, crostacei, rane e lumache, Salse emulsionate Minestre... Impara:: Preparazione della carne, Bollire e cuocere al vapore, Modalità di guarnizione dei piatti...
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- Terni
- 24h
...Se sei un appassionato di cucina e vuoi scoprire le tecniche di preparazione della cucina mediterranea, Chef Academy, pubblica su emagister.it il corso che fa per... Impara:: Preparazione dei secondi di pesce, Pulizia e taglio delle verdure, Preparazione dei contorni...
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- Terni
- 120h
...utili al miglioramento delle tecniche operative di cucina. Rivolto a: Il corso è rivolto a persone impiegate o che intendono trovare impiego in ambito turistico... Impara:: Fondamenti di nutrizione, Cucina avanzato...
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- Terni
- 32h
...Riepilogo del corso. Ultimi consigli e particolarità...
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- Terni
- 5h
...ricette Realizzazione dello Chef di due piatti con spiegazione delle tecniche di esecutive con assaggio Presentazione del 3 piatto con la riesecuzione...
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- Terni
- 30h
...(30 ORE) Gli impasti di base: - la pasta frolla - la pasta frolla per biscotti - la pasta frolla al cioccolato - il pan di spagna - la pasta per lo strudel...
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- Terni
- 30h
...I Formaggi, Selezioni, abbinamenti - I Ripieni Liquidi - I Sali in cucina - Aspetto estetico e presentazione dei piatti...
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- 60h
...Sa produrre un testo chiaro e dettagliato su un’ampia gamma di argomenti e spiegare un punto di vista su un argomento fornendo i pro e i contro delle varie opzioni...
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- Terni
- 50h
...Obiettivo del corso: Creazione di elaborati grafici con il supporto di photoshop e Illustrator. Una figura professionale che trova collocazione in aziende...
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- 60h
...ombre portate ed autoportate; la luce d' ambiente ·Luci direzionali o infinite; luci puntiformi; luci spot; luci dimensionali...
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- 160h
...IN PROSSIMITÀ IN AT E BT Esempi di schede di lavoro con descrizione delle fasi operative Dimostrazione della corretta metodologia di esecuzione dei lavori sotto tensione...
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- 80h
...In particolare, con delle esercitazioni pratiche, verranno analizzate la fotografia di paesaggio ed in particolare l'h.d.r, il ritratto e la fotografia di...
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- 150h
...La programmazione iterattiva Le funzioni Modulo 4: Principi di Programmazione Orientata agli Oggetti Definizione di Object Orientation Object Orientation...
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- 50h
...delle viste del disegno Strumenti di disegno e modifica Costruire un semplice edificio Realizzazione di muri, solette e facciate continue Realizzazione...
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- 80h
...interessati a rappresentere i lavoratori per quanto concerne gli aspetti della salute e della sicurezza sul lavoro. a coloro che in azienda sono interessati...
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- 50h
...TECNOLOGIE DI RETE CISCO 1 Questo modulo decrive le tecnologie Cisco per routing e switching (Livello 2 e livello 3). Il modulo si focalizza sull'implementazione...