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Corsi Cioccolateria
- Scuola di specializzazione
- Milano
- 16h - 2 Giorni
...nuove ricerche agronomiche (Caraceni-Mora) La filiera del cacao premium. “Dal Sur del Lago alla tavoletta monorigine Maracaibo” Immagini di piantagioni... Impara:: Food management, Chocolate Management, Chocolate Taster...
- Corso
- Brescia
- Livello base
- 120h - 3 Settimane
... offerta di cioccolateria. Un percorso pratico e coinvolgente in cui viene trattato il cioccolato nelle sue diverse applicazioni, dalle basi di lavoro... Impara:: Creme spalmabili, Cioccolato artistico...
- Scuola di specializzazione
- Milano
- 124h - 2 Mesi
... alla pasticceria avanzata (torte moderne e cake design) e alla cioccolateria. All’interno del percorso, attraverso il superamento di un test, sarà possibile... Impara:: Igiene alimentare...