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Corsi Cioccolato a Latina
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Enorme offerta di corsi per ogni esigenza formativa , esperienza ottima per quanto riguarda i corsi che ho appena intrapreso.
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- Livello intermedio
...grammature degli ingredienti in funzione del tipo di prodotto dolciario da realizzare applicare tecniche di lavorazione del cioccolato e dello zucchero... Impara:: Prodotti dolciari, Benessere alimentare, Conservazione di materie prime...
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... in cioccolato realizzati tramite stampi in gelatina...
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Secondo il mio parere andrebbe un po' migliorata la metodologia in quanto il corso è strutturato attraverso slide da studiare in autonomia. Ritengo sarebbe opportuno aggiungere qualche video lezione e dare la possibilità di un contatto diretto con i docenti. Per il resto assolutamente da consigliare sia per le competenze acquisite, sia per l'ottimo rapporto qualità/prezzo.
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Ho completato da poco il corso di pasticceria, dove ho acquisito tutte le conoscenze fondamentali. Lo staff e l'esperienza sono stati straordinari.
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La professionalità è di alto livello, sia Stefania che Luciano sono sempre pronti ad aiutare e risolvere ogni dubbio. Grazie a questo percorso, nutro la speranza di realizzare una crescita professionale significativa.
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- Stage / Tirocinio
...pasticceria• Il frumento e le sue origini• La macinazione• Le attrezzature 2. MATERIE PRIME TOP• La farina• Classificazione delle farine• Grassi ed oli•... Impara:: Cucina italiana, Igiene alimentare...
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