Congusto Gourmet Institute

Congusto Gourmet Institute

Descrizione

Congusto Gourmet Institute è il primo campus culinario milanese. Si tratta di un centro polifunzionale che offre corsi per appassionati e professionisti e si trova in zona Dergano-Bovisa (via Davanzati 15, Milano). Con i suoi 1500 metri quadrati, le 7 aule e l’auditorium, la scuola di cucina Congusto, aperta nel 2003, è la più grande della città e non a caso è diventata negli anni un vero e proprio punto di riferimento del mondo enogastronomico milanese e nazionale.

Ente certificato e accreditato dalla Regione Lombardia, I corsi di formazione professionale sono diretti da Roberto Carcangiu, presidente dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, che si avvale di numerosi docenti professionisti specializzati nei temi di insegnamento: cucina, pasticceria, panificazione, pizzeria e ristorazione.

eccellente 4,8/5
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Corsi consigliati

Congusto Gourmet Institute
Corso di Cucina Professionale
Congusto Gourmet Institute
  • Corso
  • Milano
  • Livello intermedio
  • Scegli data
  • 400h - 6 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...In un mercato del lavoro che si fa sempre più competitivo, aver ricevuto una formazione mirata, attenta sia alla teoria che alla pratica, diventa un requisito indispensabile... Impara:: Food management, Cucina italiana, Leadership management... Leggi tutto


300 /mese
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Congusto Gourmet Institute
Corso Pasticcere con Stage garantito
Congusto Gourmet Institute
  • Corso
  • Milano
  • Livello intermedio
  • 01 feb 2018
  • 400h - 6 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...diventa un requisito indispensabile. Congusto Gourmet Institute, il primo Campus Culinario di Milano ed Ente accreditato dalla Regione Lombardia... Leggi tutto


400 /mese
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Congusto Gourmet Institute
Corso Pizzaiolo con Stage garantito
Congusto Gourmet Institute
  • Corso
  • Milano
  • Livello intermedio
  • 30 gen 2018
  • 258h - 2 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...Laboratorio di economia: il food cost; - L’inglese... Impara:: Pasta fresca... Leggi tutto


200 /mese
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Congusto Gourmet Institute
Corso Cuoco con Stage garantito
Congusto Gourmet Institute
  • Qualifica professionale
  • Milano
  • 01 feb 2018
  • 410h - 6 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...questi e molti altri gli sbocchi professionali per gli allievi che frequentano il corso professionale per Cuoco/Chef. Il Corso professionale per Cuoco... Impara:: Pasta fresca, Cuoco professionale... Leggi tutto


300 /mese
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Congusto Gourmet Institute
Corso di Pasticceria Professionale
Congusto Gourmet Institute
  • Corso
  • Milano
  • Livello intermedio
  • Scegli data
  • 410h - 6 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...Un’esperienza, dunque, che darà sicuramente un valore aggiunto alla tua preparazione e al tuo curriculum. Appassionati, Principianti, Diplomati e Lavoratori... Impara:: Team building, Scienze biologiche... Leggi tutto


400 /mese
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  • Corso
  • Online
  • 1h

...Saprete abbinare le spezie ai vostri piatti di carne e pesce e imparerete anche le dosi esatte che esaltano, ma non coprono il gusto originario del... Leggi tutto

Primi Passi In Cucina: Menù Completo Dall'antipasto Al Dolce
4.5 2 opinioni
Congusto Gourmet Institute
  • Corso
  • Milano
  • 9h

...intraprendere un percorso completo di tre lezioni che offra la possibilità di scoprire molteplici piatti e molteplici tecniche in cucina per la creazione... Leggi tutto


280 
IVA inc.
Dolci Abc Pasticceria
5.0 1 opinione
Congusto Gourmet Institute
  • Corso
  • Milano
  • 12h

...pasta choux per bignés e profiteroles, creme bianche e al cioccolato per squisiti dolci al cucchiaio. Cosa c’è di meglio di un dolce fatto in casa per... Leggi tutto

Single in Cucina
5.0 1 opinione
Congusto Gourmet Institute
  • Corso
  • Milano
  • 6h

...lezione Aula 1 Congusto Abc i primi e i dolci N 1 lezione Aula 1 Congusto... Leggi tutto


162 
IVA inc.
  • Corso
  • Milano
  • 40h

...L'obbiettivo dei nostri corsi è quello di stimolare la creatività, la fantasia e l'immaginazione oltre a valorizzare le capacità individuali ed i ruoli... Impara:: Cucina professionale, Settore alberghiero, Turismo e settore alberghiero (altro)... Leggi tutto


1.440 
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Prossime convocazioni

Congusto Gourmet Institute
Corso Pasticcere con Stage garantito
Congusto Gourmet Institute
  • Corso
  • Milano
  • Livello intermedio
  • 01 feb 2018
  • 400h - 6 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...Principianti che vogliono migliorare o costruirsi un nuovo futuro professionale; - Diplomati di Istituti alberghieri che vogliono migliorare le proprie competenze... Leggi tutto


400 /mese
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Congusto Gourmet Institute
Corso Pizzaiolo con Stage garantito
Congusto Gourmet Institute
  • Corso
  • Milano
  • Livello intermedio
  • 30 gen 2018
  • 258h - 2 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...mestieri cioè che necessitano di essere praticati ed esercitati con disciplina e costanza. Un panificatore, infatti, conosce le proprietà delle diverse tipologie farine... Impara:: Pasta fresca... Leggi tutto


200 /mese
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Congusto Gourmet Institute
Corso Cuoco con Stage garantito
Congusto Gourmet Institute
  • Qualifica professionale
  • Milano
  • 01 feb 2018
  • 410h - 6 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...Lo Chef/Cuoco si occupa quindi della gestione della cucina in tutti i suoi aspetti, dalla scelta delle materie prime alla preparazione e presentazione dei piatti... Impara:: Cuoco professionale, Pasta fresca... Leggi tutto


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Opinioni (4)

Single in Cucina

R
rosanna gabetti
02/09/2010
Il meglio In congusto mi sono trovata molto bene il corso è stato interessante con ottimi approfondimenti; la struttura mi è piciuta molto anche perchè, in altre scuole non vi erano tutte le postazioni che ho trovato in questa scuola.

Consiglieresti questo corso? Sí.

Primi Passi In Cucina: Menù Completo Dall'antipasto Al Dolce

D
dany stoico
05/08/2010
Il meglio mi è stato regalato per il mio compleanno e devo dire che sono rimasto molto soddisfatto soprattutto perchè non ricette e argomenti non erano banali cosa che temevo particolarmente...forse unico neo non avere le ricette prima del corso, però l'effetto sorpresa è grande !

Consiglieresti questo corso? Sí.

Primi Passi In Cucina: Menù Completo Dall'antipasto Al Dolce

R
rosetta lorefice
28/07/2010
Il meglio Ne ho preso parte con una mia amica che li conosceva e mi son trovata molto bene!

Consiglieresti questo corso? Sí.

Dolci Abc Pasticceria

R
rosetta lorefice
28/07/2010
Il meglio Il mio compagno si è trovato benissimo!!! ottima idea per un regalo ....tra l'altro anche il kit è davvero carino.

Consiglieresti questo corso? Sí.

Professori

Corrado Scaglione
Corrado Scaglione
Pizzaiolo - Bakery Chef

Riccardo Magni
Riccardo Magni
Maestro Pasticcere e Cioccolatiere

Riccardo Magni, classe 1973, comincia a esercitare la professione di pasticcere all’età di soli 16 anni. È l’inizio di una carriera di successo per il talento lecchese, il quale negli anni successivi ottiene incarichi professionali in ambiti di grande prestigio come il Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio e il ristorante L’Albereta di Gualtiero Marchesi. Nel frattempo continua a coltivare la sua professionalità frequentando corsi e master presso le più affermate scuole europee.

Roberto Carcangiu
Roberto Carcangiu
Direttore Didattico

Roberto Carcangiu è il coordinatore didattico di Congusto Gourmet Institute. Chef e Presidente dell’APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani), Carcangiu è consulente per molte aziende ed enti in temi di nutrizione e cucina. Ha una lunga esperienza come formatore, è autore di una decina di libri e collaboratore di alcune tra le più importanti testate di enogastronomia in Italia. Ideatore di molti progetti legati alla cucina e alla nutrizione, come consulente organizzativo e di marketing, Roberto è stato anche relatore a numerosi convegni ed eventi nazionali e internazionali.

Storia

Congusto è una scuola di cucina e salotto di cultura del ricevere attivo dal 2003 ...

Argomenti in cui è specializzato

CORSI DI CUCINAMASTER BANQUETING DESIGNERMASTER SWEEET