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Importanza dei tagli in cucina, freschezza dei prodotti e assemblaggio. La cucina Japan Oriental style,rivisitata secondo lo Chef Jap One - Napoli Tokio Ignacio Ito.
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...mais. Insomma un incontro fatto con un grande maestro esperto di lieviti e pizzaioli che hanno manualità e metodo nell’ inseguire con cura le guarnizioni della pizza... Impara:: Tecniche di lievitazione, Cucina professionale, Lievitazione pizza...
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... di qualità e nel mantenimento delle certificazioni aziendali (come ISO)... Impara:: Qualità totale, Controllo qualità...
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