IL PROFILO PROFESSIONALE: Corso abilitante all’esercizio dell’attività di vendita dei prodotti del settore alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande. La finalità del corso è quella...
I segreti della cucina italiana e dell'imprenditoria nel settore gastronomico Corsi con maestri stellati per diventare professionista in qualsiasi parte del mondo Dappertutto si trovano scuole...
Anche a Milano, frenetica città di affari, moda e design, esistono ancora spazi in cui è possibile recuperare il ritmo che regge l'uomo e dedicarsi ai piaceri della mente e dei sensi, imparando...
Durante la serata tutti i partecipanti metteranno le mani in pasta, per realizzare impasti classici e soprattutto colorati! Verranno analizzate le tecniche manuali di cottura più moderne per...
Una serata per conoscere questi strumenti di cottura che ci aiutano ad essere veloci in cucina!- 000000 ;"> impareremo a cucinare il pollo al curry , polipo in padella, ratatouille di verdure nel...
L'intramontabile pasta fresca si riempie con farce particolari, si piega e si arrotola in originali confezioni che fanno Natale. L'intramontabile pasta fresca si riempie con farce particolari,...
Per la cena della vigilia detta anche di magro, gustosa ma non grassa, e' tradizione offrire ai nostri ospiti un menù a base di pesce, e noi bergamaschi ci siamo adeguati. La nostra proposta è un...
Le verdure ripiene sono un ottimo piatto unico, calde o fredde, fanno parte della tradizione di casa. Verranno realizzate zucchine ripiene di ricotta, melanzane farcite, cipolle con il...
La pasta brioches dopo il pane è il secondo amore degli Italiani…grandi e piccini Oltre che a conoscere l’impasto base durante la serata ognuno di noi realizzerà trecce con crema pasticcera e...
il CORSO PROFESSIONALE PER CUOCO viene realizzato in 2 edizioni della durata di 15 settimane, più tre mesi di stage presso strutture convenzionate con CAST Alimenti, più tre giorni di esame finale...
Un corso volto a formare la figura professionale del Tecnico Pastaio, sia sotto l’aspetto della produzione della pasta fresca che per quanto concerne la gestione e l’avvio del pastificio stesso. E’...
Noi ci mettiamo ispirazione, sapore, cura di te e delle tue aspettative..nei menu che abbiamo pensato per farti felice. Con i corsi di cucina vogliamo offrirti un percorso culinario ricco ed...
La formula buffet è un comodo, pratico e spiritoso modo per festeggiare con gli amici. Per festeggiare con gli amici, ecco per voi un buffet d’eccezione, pratico perché preparato in precedenza,...
000000 ;"> Il corso si articolo su tre incontri, uno alla settimana per 3 ore ciascuno. Durante le serate si conosceranno le tecniche di pulituradei pesci e dei crostacei, come riconoscere un pesce...
Le lasagne, piatto intramontabile, piatto forte delle nostre mamme, anche del futuro magari molecolare. Le verdure ed il pesce saranno parte integrante di queste golose lasagne che ci...
I corso si articola su tre incontri, uno a settimana. Claudio, ritorna da noi con le sue tecniche, la sua precisione e le sue creazioni. Claudio Venturini è chef pasticcere, diplomato alla...
Dalla cultura calabrese gli spaghetti con le cozze intrappolate, spaghetti con pesce spada e mollica fritta, spaghetti al nero di seppia, mafalde con sugo di merluzzetti, ricette che sorprenderanno...
I carciofi sono molto ricchi di fibre e di minerali e con un contenuto di sodio relativamente basso .Non molto ricchi di vitamine e possono essere mangiati da tutti e a tutte le età perché...
FINGEER FOOD a cura dello chef Maurizio Pinto Patron del ristorante VOLTALACARTA di Genova e docente presso la scuola di cucina CHEF PER CASO di Genova ci entusiasmerà per la sua maestria...
Il corso è articolato in modo tale da poter fornire una conoscenza approfondita del settore alberghiero e turistico. Ambiti lavorativi e di impiego con il conseguimento dell'attestato di...
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