Laboratorio intensivo a Bozzolo | 3 Giorni (20 ore di lezione)
Imparerai incrementare le tue vendite A gestire la conservazione degli alimenti A formulare ricette veloci e irresistibili A utilizzare le attrezzature già in tuo possesso rendendole più...
Teoria Ruolo professionale: l'addetto di cucina Cenni sulla storia della cucina Cura dell'igiene nella manipolazione degli alimenti e nell'uso di utensili ed attrezzature Gestione ordinata...
IL PANE formazione teorica di base: cenni storici sulla professione terminologia organizzazione del lavoro igiene e sicurezza sul lavoro merceologia degli alimenti conoscenza dei prodotti e...
"Secondo me la scuola dovrebbe impegnarsi di piu nel trovare lavoro agli alunni però tutto sommato lo raccomanderei alle persone che abbiano buona volontà e sono in cerca di una professione e lavoro in futuro"ottobre 2010
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"Mi sono trovato bene sin da subito e sono rimasto affascinato da questo mondo spero che le cose continuino ad andare bene e ringrazio tutti per avermi aiutato"ottobre 2010
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"E' stato un corso molto interessante come corso e utile per i contatti lavorativi"ottobre 2010
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TEORIA • Cenni sulla storia del bar e della ristorazione • La figura professionale: addetto sala e ba • Storia e metodi di produzione dei principali liquori, distillati, vini e bevande •...
TEORIA : Cos'è il gelato. Differenze tra gelato industriale e artigianale. Le materie prime. il ciclo produttivo. Macchinari e attrezzature. Sviluppo e calcolo delle miscele, base e produzione....
"Non credevo di poter, alla mia età, imparare una nuova professione e, inoltre, trovare lavoro. tutto questo grazie al corso e alle opportunità che mi hanno offerto."settembre 2010
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TEORIA • conoscenza delle materie prime utilizzate in pizzeria • impasto, palline, stesura, farcitura e cottura. • organizzazione della linea di lavoro - la pizza ed i suoi condimenti - repertorio...
Gli obiettivi del corso sono l'acquisizione di un buon livello di padronanza delle tecniche operative, nonchè una adeguata conoscenza teorico / pratica, relativamente ai seguenti punti: TEORIA •...
"Molto interessante nel complesso,utile per contatti lavorativi ed esperienza."ottobre 2010
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"Questo corso garantisce un'istruzione teorica e pratica che comincia da zero. Vengono apprese tutte le tecniche base di cucina: tagli, materiali, cotture, strumenti ecc..... Inoltre, grazie all'interessamento dei docenti agli alunni, vengono proposte delle offerte di lavoro già dal primo anno."ottobre 2010
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"Questo corso mi e servito molto a migliorare nella pratica del lavoro che voglio fare"ottobre 2010
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TEORIA • Ruolo professionale: l'addetto di cucina • Cenni sulla storia della cucina • Cura dell'igiene nella manipolazione degli alimenti e nell'uso di utensili ed attrezzature • Gestione ordinata...
Qualifica professionale a Verona | 10 Mesi (600 ore di lezione)
Il programma completo del corso è disponibile sul sito dieffe.com o scaricabile nell'allegato. Il corso per pasticcere ha una durata di 600 ore, è serale e si svolge nell'arco di 10 mesi,...
Qualifica professionale a Padova (a Granze Di Camin) | 10 Mesi (600 ore di lezione)
CORSO SERALE PER IL CONSEGUIMENTO DELLA QUALIFICA PROFESSIONALE DI PIZZAIOLO Il programma completo del corso è disponibile sul sito dieffe.com oppure scaricabile nell'allegato. Moduli...
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Riconosciuto dalla Regione Veneto con QualificaSconto
Qualifica professionale a Spinea | 10 Mesi (600 ore di lezione)
2 Opinioni
"Mi ha permesso di cambiare vita, dalla mobilità settore calzaturiero ora lavoro full time in un ristorante di pesce!"maggio 2012
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"Grazie al corso ho ottenuto al Qualifica che mi ha permesso di entrare a lavorare inuna Mensa Universitaria"gennaio 2010
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Il programma completo è disponibile sul sito dieffe.com e scaricabile negli allegati. IL CORSO PER CUOCO è SERALE, si svolge nella fascia oraria dalle 18.30 alle 22.30 nelle sedi della Scuola...
Corso a Bologna | Livello intermedio | 5 Giorni (40 ore di lezione)
Giorno 1) INTRODUZIONE RISTORAZIONE- ORGANIGRAMMA E RUOLI - MANNING GUIDE - INDICI DI EFFICIENZA DEL PERSONALE nei vari ruoli Presentazione del docente e dei partecipanti e Parte TEORICA...
Corso post-qualifica / post-diploma a Ceglie Messapica | 1 Mese
gastronomico con madrelingua. 2. Il Mediterraneo gastronomico · La Puglia in un boccone: tradizioni e origini della gastronomia Mediterranea · La cucina...
Programma di studio: diviso per manuali, capitoli e sequenza di studio. Argomenti trattati del corso: Introduzione all’attività di pizzaiolo, cenni sulla storia della pizza Il frumento, la...
Qualifica professionale a Bergamo | 2 Giorni (130 ore di lezione)
OBIETTIVI Acquisire, ai sensi della vigente normativa, uno dei requisiti abilitanti necessari per l'esercizio dell'attività di s omministrazione al pubblico di alimenti e bevande e per la vendita...
Corso intensivo a Imola | Livello base | 2 Settimane (28 ore di lezione)
Modulo 1- LA GESTIONE – 16 ore Le tecniche i servizi e l’organizzazione del lavoro L’offerta Ristorativa Italiana La Ristorazione Commerciale Cenni Normativi per l’apertura di un ristorante...
Il meglio del corso
Il corso ti rilascia anche l'abilitazione haccp, le tecniche di cucina sono innovative e i professori sono molto disponibili e praparati.
Da migliorare
La distanza del centro da casa mia e il fatto che per raggiungere la cascina bisognava percorrere tutta una via in salita. milagros zarate, settembre 2012
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Il corso è finalizzato a far acquisire le competenze di individuazione degli aspetti enogastronomici e turistici del territorio ed organizzazione del lavoro di cucina. Prerequisiti: Non è...
Il meglio del corso
L’istruttore e il fatto che eravamo solo in due a seguire ha dato molta confidenzialità alla cosa, ci siamo divertiti, l’istruttore ci ha lasciato molto materiale didattico.
Da migliorare
Niente di particolare matia ventura, settembre 2012
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Il meglio del corso
L’istruttore è molto bravo, ci ha messo subito a far pratica senza eccessiva teoria.
Da migliorare
Il fatto che sono un po’ poche le ore, e dà solo una base. giorgio de sabbata De Sabbata, settembre 2012
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Prossime date: 16 giugno e 23 giugno 2012 dalle 9.30 alle 18.30 Per conoscere l'affascinante mondo delle preparazioni da Bar e imparare a preparare i più famosi Drinks e Cocktails a...
Laboratorio intensivo In company a Torino | 1 Settimana
1 Opinione
Il meglio del corso
Per essere un corso di base è stato molto soddisfacente e alla fine gratificante. Molto disponibile il pizzaiolo insegnante a starti dietro anche se eravamo in tanti.
Da migliorare
Un po' l'organizzazione dei gruppi che è stata poco sfruttata e si doveva stare un po' accalcati, ma alla fine siamo riusciti a provare tutti diverse volte. Simone Zanuttini, marzo 2013
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Il corso è prettamente pratico. PARTE TEORICA Apertura e gestione di un locale commerciale Impasti diretti e indiretti Principali materie prime: Farina, Sale, Lievito, Olio, Mozzarella e mozzarella...
Corso a Ivrea | Livello base | 3 Mesi (104 ore di lezione)
Legislazione igienico sanitaria, HACCP; Legislazione fiscale, Titoli di Credito, Contabilità e Somministrazione Aziendale; Merceologia sulla Somministrazione di alimenti e bevande e sul commercio...
