Corsi di formazione professionale Gastronomia

Barman

Laboratorio intensivo In company a Torino | Livello base | 10 Giorni

Lezioni pratiche su: Il barman: chi è e cosa fa. Tipologie di bar. Gli strumenti di lavoro. L’approvvigionamento. La scelta dei prodotti. L’organizzazione del lavoro dietro il bancone. I cocktails:...

Pizzaiolo

Laboratorio a Montecosaro | Livello intermedio | 7 Giorni (36 ore di lezione)

MATERIE PRIME DI BASE 8 ORE Farine-Lieviti-Acqua-Oli-Sale GLI IMPASTI PER LA PIZZA 12 ORE Tipi di impasto: manuale, meccanico, fermentazione, maturazione e lievitazione, attrezzature-I panetti per...

Corso di modelling avanzato con Teresa Insero

Corso intensivo a Maddaloni | Livello avanzato | 2 Giorni (8 ore di lezione)

1 - realizzazione statuine in 3D. 2 - la tecnica originale della Insero . 3 - il costo di 190 € è riferito ad un solo giorno di corso. 4 - orario : dalle 9,00 alle 18,00 con intervallo pranzo. 5...

Corso per Gelatiere

Corso intensivo a Torino | 5 Giorni (20 ore di lezione)

Primo giorno: Le diverse tipologie di gelato attualmente presenti sul mercato, mode e tendenze. Secondo giorno: Le fasi lavorative che contraddistinguono il vero gelato tradizionale italiano (fasi...

Corso Barman Professionale

Qualifica professionale a Roma | 2 Settimane (40 ore di lezione)

1 Opinione

• Il meglio del corso
  La cosa migliore del corso è che i formatori impostano la formazione con professionalità, trasmettono tecniche e passione per lavorare seriamente come barman
  
  Da migliorare
  Nelle informazione del corso c'era scritto che al termine dello stesso avrebbero lasciato alcuni contatti per poter lavorare, alla fine non mi hanno aiutato a cercare lavoro. Matteo Cudicio , luglio 2012
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e gastronomia (decorazione dei vari cocktails ed abbinamenti gastronomici) caffetteria (merceologia e preparazione del caffè) esame finale (prova teorica...

Gelateria Artigianale Imparare a Fare il Gelato

Laboratorio intensivo a Maddaloni | Livello intermedio | 3 Giorni (24 ore di lezione)

G051 nei gg. 12-13-14 Novembre 2013 Il Gelato artigianale visto dal gelatiere che desidera offrirà al cliente un prodotto di ottima qualità. Il corso prevede Studio approfondito degli...

Corso per Pizzaiolo

Corso | 1 Mese

E' noto che la pizza da sempre è un alimento presente in tutti i paesi del mondo, sicuramente il più famoso. Il pizzaiolo è specializzato nella preparazione di pizze , calzoni , focacce in pizzerie...

Cucina Creativa Gourmet Mediterranea

Corso a Maddaloni | 3 Giorni

C061 nei gg. 22-23-24 Aprile 2013 corso di cucina mediterranea sapori e profumi di Napoli ed il Regno Delle Due Sicilie . Un percorso di cucina rivisitata nel rispetto dei prodotti del...

Barman Base Professionale

Corso a Colleferro | 40 ore di lezione

1 La figura del bartender, dalle origini ai giorni nostri. Il lavoro del bar. Presentazione dell'Associazione. Il corretto uso dei bicchieri, delle attrezzature e le dosi di servizio. Simulazione...

Corso base di Panificazione - Gli impasti lievitati

Corso a Milano | 3 Giorni (12 ore di lezione)

“La proprietà più importante della farina è la sua forza, cioè la capacità di resistere nell’arco del tempo alla lavorazione……” Questo e molto altro saranno i temi approfonditi durante le 3...

Vegetali Intagliati e Tecniche di Decorazioni per Buffet

Diploma professionale a Caserta (a Maddaloni (ce)) | 3 Giorni

D067 nei gg. 20-21-22 Maggio 2013 Corso pratico di vegetali intagliati, tecniche di decorazioni per buffet , angurie scolpite, meloni, e tanta altra frutta ed ortaggi che una volta intagliata...

Latte Art per Baristi

Corso post-qualifica / post-diploma a Roma | 2 Giorni (8 ore di lezione)

Manipolazione della Schiuma del Latte per la creazione di decorazioni artistiche con livello crescente di difficoltà Uso dei Topping per decorare la Schiuma del Latte Per affrontare nel migliore...

Corso professionale per Barmen - Base a Forte dei Marmi (LU)

Corso a La Spezia | 2 Mesi (40 ore di lezione)

I drink internazionali, come realizzarli professionalmente e correttamente, saranno l'argomento principale del corso di barman che si terrà da fine Gennaio 2013 nella sede di Benevento. Aperto a...

Corso Professionale per Barmen - Base a Sarzana (SP)

Corso a La Spezia | Livello base | 2 Mesi (40 ore di lezione)

I drink internazionali, come realizzarli professionalmente e correttamente, saranno l'argomento principale del corso di barman che si terrà da fine Gennaio 2013 nella sede di Benevento. Aperto a...

Pasticceria 2° Livello

Corso a Milano | Livello avanzato | 3 Mesi (64 ore di lezione)

CORSO DI PASTICCERIA LIVELLO 2 Corso di 64 ore Inizio corso: MARZO 2013 Fine corso: GIUGNO 2013 Test d’ingresso: 4 MARZO 2013 Frequenza: una volta alla settimana al sabato mattina Riprendendo i...

Corso Professionale per Barmen - Base a Aulla (MS)

Corso a La Spezia | Livello base | 13 Giorni (40 ore di lezione)

I drink internazionali, come realizzarli professionalmente e correttamente, saranno l'argomento principale del corso di barman che si terrà da fine Gennaio 2013 nella sede di Benevento. Aperto a...

percorso formativo Pasticcere con rilascio qualifica

Qualifica professionale a Maddaloni | 600 ore di lezione

Dalla panetteria ai prodotti da forno fino alle più alte e raffinate produzioni della pasticceria fine, regionale , nazionale e internazionale. La storia, le materie prime, le tecniche di...

Professiona per Barman Base

Corso a La Spezia | 40 ore di lezione

Il corso si sviluppa in 13 lezioni: 1 La figura del bartender, dalle origini ai giorni nostri. Il lavoro del bar. Presentazione dell'Associazione. Il corretto uso dei bicchieri, delle attrezzature...

Commis di Sala & Bar

Qualifica professionale a Caserta (a Maddaloni (ce)) | 1 Anno (1200 ore di lezione)

Il programma di studi prende in considerazione tutte le varie attività del Commis riferite ai servizi di Sala e Bar. Una vastissima panoramica sulle bevande di ogni genere alcoliche e non ivi...

Corso professionale per barmen e bartender a Nola (NA)

Laboratorio a Nola | Livello base | 13 Giorni (40 ore di lezione)

Cosa facciamo in teoria… …passiamo alla pratica - La figura del bartender, dalle origini ai giorni nostri. Il lavoro del bar. Presentazione dell'AIBM e del metodo Italian Mixing Style. - Il...