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Corsi Future Chef
- Corso
- Foggia
- 1000h
...delle attrezzature ed utensili. Tecniche per lo svolgimento dei vari servizi di sala (Italiana. Francese, Inglese, Russa) Tecniche di sbarazzo dei tavoli...
- Corso
- Foggia
- 600h
...decorare e confezionare varie tipologie di pizze. Prepara pizze, secondo quantità e qualità prescritte, nei tempi richiesti dall’organizzazione del reparto...
- Corso
- Foggia
- 150h
...santi e navigatori. Non ce ne vogliano i poeti, ma sembra che le professionalità legate al mondo della ristorazione siano molto ricercate , a patto che siano qualificate...
- Corso
- Foggia
- 40h
...Cuciniamoli senza aggredirele proprietà organoletiche. Settima Lezione Parliamo di pasticceria. Gli impasti base. Le creme...
- Corso
- Foggia
- 13h
...L’influenza del clima , della cantina e della vigna sui profumi e le tecniche di riconoscimento qualitative dei profumi. Degustazione di almeno quattro...
- Corso
- Foggia
- 42h
...dato un cd con tutte le ricette e le foto dei lavori eseguiti...
- Corso
- Foggia
- Livello avanzato
- 48h
...per rimanere al passo con la ricerca; tecniche di cottura e produzione appropriate dei prodotti, utili a esaltarne e conservarne i caratteri organolettici...
- Corso
- Foggia
- 8h
...spiegando in fase scientifica il cioccolato, fra pregi e difetti, eseguirà con prove pratiche coinvolgento i corsisti diversi sistemi e tecniche nuove...
- Corso
- Foggia
- 30h
...dalle tecniche di base ad alcuni passaggi di "show-flair". Per poter eseguire questo corso bisogna aver frequentato un corso di 1° livello...
- Corso
- Foggia
- 18h
...cocktail classici, analisi dei cocktail; I classici "on the rock" pre dinner, after dinner a tutte le ore; Verifiche e saggio di fine corso...
- Corso
- Foggia
- 9h
...Obiettivo del corso: Ha come obiettivo l'acquisizione della sicurezza e l'abilità nella manipolazione delle attrezzature e del loro utilizzo...
- Corso
- Foggia
- 18h
...Essere in grado di gestire correttamente una piccola cantina e provvedere alla gestione e alla rotazione del prodotto. Essere in grado di offrire al cliente il...
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