Euroqualità
Il percorso è rivolto prevalentemente a coloro che vogliano acquisire le principali tecniche di degustazione di vini. Il corso si propone di trasmettere competenze atte all'uso degli strumenti per scegliere un calice di vino, per migliorare la capacità critica, per valorizzarne le caratteristiche e ...
(Corsi di gastronomia in Torino)
Csea
Obiettivo del corso è fornire le nozioni di base sulle tecniche di degustazione dei vini in generale e, in particolare, esaltare l' importanza del consumo dei vini nella ristorazione tradizionale. Il corso comprenderà sia delle lezioni teoriche che dei laboratori di degustazione. Il programma didatt...
(Corsi di gastronomia in Torino)
Centro Servizi Formativi Stimmatini
Corso di Gastronomia da Bar Periodo: Primavera 2010 Durata: 6 lezioni da 4 ore Orario: dalle 18.00 alle 22.00 Giornata prevista: da stabilire Costo: da stabilire Comprensivo di materiale, divisa e ricettario Temi delle lezioni: Piatti base...
A.C.I.I.E.F.
TIPOLOGIA : ARTI E MESTIERI CODICE : CUC CORSO PROFESSIONALE : Commis di cucina DURATA : 1200 ore Due cicli di 600 ore per un totale di 12 mesi orientativamente. E’ previsto un esame intermedio fra i due cicli. SEDI AUTORIZZATE : S. Anastasia DESCRIZIONE DEL CORSO : Il corso intende formare soggetti...
(Corsi di gastronomia in Napoli)
E.N.G.I.M. C.F.P. San Paolo
Anno formativo: 2005 / 2006 Ore Progetto: 52 Ore Stage: 0 Descrizione: L'aggiornamento ristorazione con indirizzo cucina multietnica è rivolto a persone occupate o adulti disoccupati oltre i 25 anni con esperienza nel settore ristorazione (cuochi, aiuto cuochi) che intendono avvicinarsi alla cucina ...
(Corsi Occupazionali di gastronomia in Roma)
Team Management consulting
Programma A. LA FUNZIONE DEL CONTROLLO DI GESTIONE 1 - Definizioni e caratteristiche dei costi per aree di attività 2 - Il ciclo della ristorazione: gli strumenti di servizio e le finalità di utilizzo 3 - Origini e caratteristiche del controllo nelle diverse tipologie commerciali B. LA DETERMINAZION...
Efopas
GLI IMPASTI E LE CREME NELLA PASTICCERIA Gli impasti di base Gli impasti friabili Uso della pasta frolla Basi per crostate di vario genere, tartellette e barchette, foderare stampi per la produzione di torte di frolla farcite Torta di crema cotta, Torta di ricotta, pastiera, Biscotti semplici. Cottu...
(Formazione Professionale di gastronomia in Napoli)
Nuovo Cescot Emilia Romagna
Il corso fornisce competenze per essere in grado di preparare e distinguere i diversi tipi di stuzzichini dolci e salati; ad allestire il buffet aperitivo con i Finger – Food e la pasticceria dolce. Decorare buffet, vetrine e cocktail. Il programma prevede: I panini farciti e le stuzzicherie calde e...
(Formazione Professionale di gastronomia in Bologna)
Coop. Dieffe S.C. a R.L.
Il profilo professionale proposto è quello del pasticcere. Tale figura trova una particolare collocazione nel settore dell'artigianato, in particolare in quello della lavorazione di prodotti dolciari, che necessita di persone qualificate in grado di lavorare in autonomia e con professionalità. È in ...
(Formazione Professionale di gastronomia in Padova)
Università degli Studi di Macerata
e società - Sviluppo rurale e turismo enogastronomico - Marketing enogastronomico - Marketing del territorio - Sociologia relazionale e del turismo (Sistemi Turistici Locali) - Alimentazione - Arte e gastronomia - Cibo come arte - IT&C - Tecniche...
(Master di gastronomia in Macerata)
Libera Universitá di Lingue e Comunicazione Iulm
Il progetto formativo è composto da un modulo propedeutico, due di specializzazione e un modulo dedicato all'attività pratica o laboratoriale, nel quale gli studenti si confronteranno con i professionisti delle aziende partner per sviluppare specifici progetti di management, marketing e comunicazion...
(Master di gastronomia in Milano)
Sesef
Giorno 1) INTRODUZIONE RISTORAZIONE- ORGANIGRAMMA E RUOLI - MANNING GUIDE - INDICI DI EFFICIENZA DEL PERSONALE nei vari ruoli Presentazione del docente e dei partecipanti e Parte TEORICA - Introduzione al mondo della ristorazione - La ristorazione Industriale e la ristorazione commerciale - Le profe...
(Corsi di Specializzazione di gastronomia in Roma)
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