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Corsi Gastronomia a Alberobello
- Qualifica professionale
- Alberobello
- Scegli data
- 290h - 2 Mesi
... dei procedimenti operativi. Il percorso è strutturato per intraprendere la professione di macellaio e gastronomo carni e si svolge in 2 mesi circa con formazione... Impara:: Produzione della carne, Etichettatura carni, Tagli di carne...
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Tutto il personale del centro è organizzato e collaborativo. I docenti sono ottimi e scuola è dotata di attrezzature professionali.
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- Qualifica professionale
- Alberobello
- Scegli data
- 7 Giorni
...e i carpacci crudisti Il menù cromatico Fantasia di pane Il Cake design per piccoli pasticceri... Impara:: Decorazione piatti, Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri...
...e i carpacci crudisti Il menù cromatico Fantasia di pane Il Cake design per piccoli pasticceri... Impara:: Decorazione piatti, Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri...
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Tutto il personale del centro è organizzato e collaborativo. I docenti sono ottimi e scuola è dotata di attrezzature professionali.
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- Qualifica professionale
- Alberobello
- 3 Mesi
...Principi di nutrizione, dietetica e celiachia e descrizione tecnico/analitica dei principali allergeni ed intolleranze in campo alimentare Módulo... Impara:: Sicurezza A Tavola, Tecnologie alimentari, Merceologia e Materie Prime...
- Corso
- Alberobello
- Scegli data
- 1 Giorno
...nonché appassionati della pasticceria francese che vogliono preparare ed esporre i dolci tipici di tale cultura Piano Didattico Introduzione alla pasticceria... Impara:: Crepes suzettes, Dolce tipico francese, Paris brest...
- Master
- Alberobello
- Scegli data
- 2 Giorni
...condensato, evaporato/Latte in polvere intero e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar... Impara:: Bilanciamento di una Base Gialla, Aspetti nutrizionali, Tipologie di Gelati...
- Master
- Alberobello
- 3 Giorni
...Arabica, Robusta) -Coffee Art Avanzata (Tulip A 4, 5, 6 Petali, Reverse, Animals Art) -Paper Coffee And Milk (Ricettario) -Test Finale Finalizzato... Impara:: Coffee Barman, Coffee art, Degustazione espresso...
- Master
- Alberobello
- Scegli data
- 32h
...Il risultato di questo percorso è quello di fornire strumenti di gestione aziendale a manager ed imprenditori del settore gastronomico. Manager ed imprenditori... Impara:: Direzione dell’attività ritorativa, Tecniche operative di cucina, Comunicazione digitale...
- Corso
- Alberobelloe1 altra sede.
- Bari
- Scegli data
- 3h - 1 Giorno
...Obiettivo del corso è quello di fornire degli strumenti per approcciarsi al mondo vegano in modo pratico ma al tempo stesso consapevole. Il corso è rivolto... Impara:: Portobello’s road, Pomodorini e tofu caramellato, Sabbia al basilico...
- Master
- Alberobello
- Scegli data
- 1 Giorno
...presentare e decorare, in modo semplice ma di sicuro effetto, dolci che appagano il gusto e la vista. Professionisti e amatori del settore dolciario... Impara:: Dolce tipico francese, Croissant aux amandes, Piramide di bignè caramellati...
- Master
- Alberobello
- Scegli data
- 2 Mesi
...(teorica e pratica) -L’uso dei lieviti -L’uso dei luppoli -L’uso dei malti -Difetti della birra e problemi di produzione -Sanificazione e buone pratiche igieniche... Impara:: Tecnologia e processi, Marketing e comunicazione, Sicurezza sul lavoro...
- Corso
- Alberobello
- Scegli data
- 7 Giorni
...Le Vellutate -Gli Estratti E I Carpacci Crudisti -Il Menù Cromatico -Fantasia Di Pane -Il Cake Design Per Piccoli Pasticceri... Impara:: Decorazione piatti, Cake design per piccoli pasticceri, Decorazione dolci...
- Corso
- Alberobello
- Scegli data
...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Tradizione natalizia pugliese, Decorazione dolci, Cucina italiana...
- Qualifica professionale
- Alberobello
- Scegli data
- 3 Giorni
...condensato, evaporato/Latte in polvere intero e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar... Impara:: Aspetti igienici, Gelateria artigianale, Tipologia di gelati a Base Gialla...
- Qualifica professionale
- Alberobelloe1 altra sede.
- Bari
- 38h - 1 Settimana
...Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenze teorico-pratiche per la realizzazione di un menù completo di facile riproduzione tra le mura domestiche... Impara:: Antipasti caldi, Salate e conserve, Tecniche di preparazione...
- Corso
- Alberobello
- Scegli data
- 32h
...Il risultato di questo percorso è quello di fornire strumenti di gestione aziendale a manager ed imprenditori del settore gastronomico. Manager ed imprenditori... Impara:: Capacità di gestire efficacemente, Strumenti di gestione aziendale, Direzione dell’attività ritorativa...
- Qualifica professionale
- Alberobello
- Scegli data
...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Tradizione natalizia pugliese, Decorazione dolci, Cucina italiana...
- Corso
- Alberobello
- Scegli data
- 2 Mesi
...(teorica e pratica) -L’uso dei lieviti -L’uso dei luppoli -L’uso dei malti -Difetti della birra e problemi di produzione -Sanificazione e buone pratiche igieniche... Impara:: Tempi di produzione, Prevenzione e Sicurezza sul Lavoro, Apprendista birraio...
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