Corsi Gastronomia a Alberobello

SELEZIONE ATTUALE
  • Gastronomia
  • Presenziali nella Alberobello
METODO E LUOGO
  • Tutti 1788
  • A distanza 0
  • Online 0
  • Blended 48
  • In company 13
  • In aula 1727
Italia 1745
Alberobello 15
PREZZO
  • 5.000 €
  • 3.000 €
  • 2.000 €
  • 500 €
  • 150 € o meno
TEMATICA
  • Turismo 16
  • Gastronomia 15
  • Turismo (altro) 1
TIPO DI FORMAZIONE
  • Tutti 15
  • Formazione professionale 8
  • Corso 6
  • Corsi post laurea 1
INIZIO
  • Tra 1 mese 12
  • Tra 3 mesi 15
  • Tra 6 mesi 15
  • Tra 9 mesi 15
  • Tra 1 anno 15
  • Tra più di 1 anno 8
DURATA
  • Ore 2
  • Giorni 5
  • Settimane 3
  • 3 mesi 3
  • 6 mesi 0
  • 9 mesi 0
  • Anno/i 0
CARATTERISTICHE
  • Titolo ufficiale 1
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15 risultati
Istituto Eccelsa

...condensato, evaporato/Latte in polvere intero e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar... Impara:: Differenze componenti strutturali, Gelato Artigianale;, Analisi delle Materie Prime...

  • Master
  • Alberobello
  • 2 Giorni
  • 23 ottobre 2017
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Istituto Eccelsa
Master. Manager Chef Istituto Eccelsa

...Il risultato di questo percorso è quello di fornire strumenti di gestione aziendale a manager ed imprenditori del settore gastronomico. Manager ed imprenditori... Impara:: Sicurezza sul lavoro, Decorazioni e impiattamento, Imprenditori e chef...

  • Master
  • Alberobello
  • 32 ore di lezione
  • Flessible
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Istituto Eccelsa

...presentare e decorare, in modo semplice ma di sicuro effetto, dolci che appagano il gusto e la vista. Professionisti e amatori del settore dolciario... Impara:: Eclair al cioccolato, Dolce lievitato, Tarte au citron meringuee...

  • Master
  • Alberobello
  • 1 Giorno
  • Flessible
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Istituto Eccelsa

...oltre all’acquisizione delle tecniche preliminari per la decorazione, allestimento e presentazione dei dolci. -Il corso si propone di formare una figura... Impara:: Dessert da ristorazione;, Torte moderne con base bavaresi alla frutta e mousse varie;, Pasticceria mignon classica e moderna...

  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • 3 Mesi
  • 09 ottobre 2017
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Istituto Eccelsa

... dei procedimenti operativi. Il percorso è strutturato per intraprendere la professione di macellaio e gastronomo carni e si svolge in 2 mesi circa con formazione... Impara:: Dieta e nutrizione, Macelleria professionale, Allergie alimentari...

  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • 2 Mesi (290 ore di lezione)
  • 06 novembre 2017
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Istituto Eccelsa

...Obiettivo del corso è quello di fornire degli strumenti per approcciarsi al mondo vegano in modo pratico ma al tempo stesso consapevole. Il corso è rivolto... Impara:: Cubismo veg allo zenzero, Strumenti della cucina, Sabbia al basilico...

  • Corso
  • Alberobello
    e 1 altra sede.
  • 1 Giorno (3 ore di lezione)
  • 03 novembre 2017
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Istituto Eccelsa
Pasticceria Francese Istituto Eccelsa

...nonché appassionati della pasticceria francese che vogliono preparare ed esporre i dolci tipici di tale cultura Piano Didattico Introduzione alla pasticceria... Impara:: Crepes suzettes, Tarte au citron meringuee, Tarte tatin...

  • Corso
  • Alberobello
  • 1 Giorno
  • Flessible
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Istituto Eccelsa
Manager Chef Istituto Eccelsa

...Il risultato di questo percorso è quello di fornire strumenti di gestione aziendale a manager ed imprenditori del settore gastronomico. Manager ed imprenditori... Impara:: Strumenti di gestione aziendale, Cucina professionale, Comunicazione digitale...

  • Corso
  • Alberobello
  • 32 ore di lezione
  • Flessible
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Istituto Eccelsa

...Principi di nutrizione, dietetica e celiachia e descrizione tecnico/analitica dei principali allergeni ed intolleranze in campo alimentare Módulo... Impara:: Tecniche di lavorazione, Lavorazione del pane, Tecnologie alimentari...

  • Qualifica professionale
  • Alberobello
    e 1 altra sede.
  • 3 Mesi
  • 06 novembre 2017
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Istituto Eccelsa
Corso di Gelateria Istituto Eccelsa

...condensato, evaporato/Latte in polvere intero e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar... Impara:: Igiene alimentare, Gelateria artigianale, Aspetti igienici...

  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • 3 Giorni
  • 23 ottobre 2017
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Istituto Eccelsa

...Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenze teorico-pratiche per la realizzazione di un menù completo di facile riproduzione tra le mura domestiche... Impara:: Salate e conserve, Carni con contorni, Tecniche di sfilettatura...

  • Qualifica professionale
  • Alberobello
    e 1 altra sede.
  • 1 Settimana (38 ore di lezione)
  • 06 ottobre 2017
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Istituto Eccelsa

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Cucina italiana, Tradizione natalizia pugliese, Decorazione dolci...

  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • Flessible
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Istituto Eccelsa

...(teorica e pratica) -L’uso dei lieviti -L’uso dei luppoli -L’uso dei malti -Difetti della birra e problemi di produzione -Sanificazione e buone pratiche igieniche... Impara:: Produzione di birra artigianale, Tecnologia e processi, Chimica dei processi...

  • Master
  • Alberobello
  • 2 Mesi
  • Flessible
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Istituto Eccelsa

...Le Vellutate -Gli Estratti E I Carpacci Crudisti -Il Menù Cromatico -Fantasia Di Pane -Il Cake Design Per Piccoli Pasticceri... Impara:: Decorazione piatti, Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri...

  • Corso
  • Alberobello
  • 7 Giorni
  • Flessible
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Istituto Eccelsa

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Cucina italiana, Decorazione dolci, Decorazione piatti...

  • Corso
  • Alberobello
  • Flessible
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Istituto Eccelsa

...attrezzato di cucina ad uso professionale e provvisto delle più aggiornate tecnologie, con postazioni di lavoro individuali. Aspiranti cuochi che intendano... Impara:: Corso professionale, Tecnologie alimentari, Postazioni individuali...

  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • 4 Mesi (250 ore di lezione)
  • 09 ottobre 2017
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Istituto Eccelsa

...e i carpacci crudisti Il menù cromatico Fantasia di pane Il Cake design per piccoli pasticceri... Impara:: Decorazione dolci, Cake design per piccoli pasticceri, Cucina italiana...

  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • 7 Giorni
  • Flessible
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Istituto Eccelsa

...(teorica e pratica) -L’uso dei lieviti -L’uso dei luppoli -L’uso dei malti -Difetti della birra e problemi di produzione -Sanificazione e buone pratiche igieniche... Impara:: Controllo della produzione, Tecniche di degustazione, Igiene alimentare...

  • Corso
  • Alberobello
  • 2 Mesi
  • Flessible
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