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...Sapori e sensazioni - ESAME ORGANOLETTICO: Vini giovani e Vini invecchiati AL TERMINE DEL CORSO SI TERRA' UNA CENA DIDATTICA in un locale tematico...
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...Le Salse madri - Le Salse derivate - Analisi sensoriale - Utilizzo dei 5 sensi - Scopi ed applicazioni - Impiattamento - Food cost control... Impara:: Teniche di cottura...
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