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Corsi Gastronomia a Mantova

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SELEZIONE ATTUALE
  • Gastronomia
  • Presenziali nella Mantova
DOVE STUDIARE
Italia 1817
Mantova 4
Città
METODOLOGIA
  • Tutti 6
  • Online / A distanza 0
  • In aula 4
  • Blended 2
  • In company 0
LIVELLO
  • Tutti i livelli 3
  • Livello base 2
  • Livello avanzato 1
TEMATICA
  • Turismo 10
  • Turismo (altro) 5
  • Gastronomia 4
  • Guida turistica 1
CARATTERISTICHE
  • Intensivo 4
  • Laboratorio 4
Pizza e gastronomia
Pizzasystem Institute
  • Corso
  • Bozzolo
  • Settembre
  • 20h - 3 Giorni

... come gastronomia con poco lavoro in più ma con molta soddisfazione economica e apprezzamento della clientela. Impasti per pizza utilizzati per servire... Impara:: Tecniche Napoletane, Pizzaiolo base, Gestione forno a legna... Leggi tutto


580 
IVA inc.
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Pizzaiolo base
Pizzasystem Institute
  • Corso
  • Bozzolo
  • Livello base
  • Settembre
  • 50h - 6 Giorni

...Meccanizzazione e processi produttivi, Tecniche di laminazione a mano e con macchina, Preparazione degli ingredienti, Cotture... Leggi tutto


980 
IVA inc.
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Pizzaiolo avanzato
Pizzasystem Institute
  • Corso
  • Bozzolo
  • Livello avanzato
  • 50h - 6 Giorni

...L’uso e l’orientamento a farine alternative Le tecniche degli impasti indiretti Poolish e Bighe Diversi concetti di pizza Ad analizzare gli ingredienti... Impara:: Farine alternative – impasti indiretti, Pizza d’alta cucina – abbinamenti con bevande, Food cost del prodotto – scelta del menu... Leggi tutto


501-1000 €
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Vera pizza Napoletana
Pizzasystem Institute
  • Corso
  • Bozzolo
  • Livello base
  • Settembre
  • 45h - 5 Giorni

...a “schiaffo” • La stagliatura (porzionatura e formatura delle palline con tecnica Napoletana) • Riconoscere e utilizzare gli ingredienti più adatti alla... Impara:: Utilizzo del forno a legna, Gestione e realizzazione di pizza Napoletana... Leggi tutto


680 
IVA inc.
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