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Corsi Gastronomia a Molfetta
- Corso
- Molfetta
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- 60h - 12 Giorni
...Il macellaio gastronomo e' una figura professionale che non si limita a vendere la carne, ma può svolgere varie attività, che vanno dal disosso... Impara:: Banco carni...
- Corso
- Molfetta
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- 90h - 18 Giorni
... di vendita al reparto salumi latticini e gastronomia, nonchè alcune attività accessorie fondamentali per il buon andamento del negozio come curare, disporre... Impara:: Banco gastronomia, Banco salumi, Banco latticini...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 90h - 18 Giorni
...sotto la guida dei docenti della Factory del Gusto, le proprie competenze. Saranno trattati aspetti che riguarderanno le conoscenze di base del mondo culinario...
- Corso
- Molfetta
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- 3h - 1 Giorno
...formaggi italiani in abbinamento ai vini. Piano didattico Degustazione di varie tipologie di formaggi in abbinamento a confetture e miele. Degustazione...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
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- 50h - 10 Giorni
...Trasformare una passione in una professione è un progetto che richiede una pianificazione attenta delle proprie capacità e competenze. Il corso di barman...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 20h - 5 Giorni
...Abbattimento e stoccaggio delle materie prime - Cotture anticipate - Organizzazione della cella - Norme di conservazione - Abbattitore e sottovuoto...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
- Scegli data
- 10h - 2 Giorni
...la conservazione delle opere intagliate, tutto con la guida dal vivo del docente. Ai partecipanti verrà consegnato un kit personale di benvenuto composto... Impara:: Sculture vegetali, Intagli vegetali...
- Corso
- Molfetta
- Livello intermedio
- 8h - 2 Giorni
...Il corso è rivolto ad operatori del settore enogastronomico che intendono aggiornarsi sul tema dei finger food. Per informazioni ed iscrizioni rivolgersi... Impara:: Finger Food, Corso aggiornamento professionale...
- Corso
- Molfetta
- Marzo
- 30h - 8 Giorni
...sfilettare il pesce Le salse Sesta lezione: Realizzazione di un menu completo a cura dei corsisti Calendario Lezioni 1) lunedì 07/01/2013: dalle 8.30 alle 13.30... Impara:: Competenze professionali, Competenze culinarie...
- Corso
- Molfetta
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- 4h - 1 Giorno
...L’allievo apprenderà in modo semplice le tecniche basi del cake design mettendosi subito alla prova modellando i particolari che serviranno per la composizione di una torta... Impara:: Cake design...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
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- 70h - 15 Giorni
...Il corso è rivolto a persone senza esperienza nell’ambito della pasticceria o provenienti da studi e professioni in altri ambiti DESTINATARI... Impara:: Tecniche basi...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
- Scegli data
- 10 Giorni
...Il corso base è rivolto a persone senza esperienza nell’ambito della caffetteria o a professionisti che vogliono migliorare le loro tecniche e conoscenze...
- Corso
- Molfetta
- Livello intermedio
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- 20h - 5 Giorni
...Tipologie di ristorazione - Le abitudini alimentari - I cambiamenti nella ristorazione italiana - Modelli organizzativi della ristorazione... Impara:: Aprire il ristorante, Business manager...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 80h - 16 Giorni
...Proprietà reologiche di un impasto • I macchinari e tecnologia di panificazione • Gli impasti Come infornare Come sfornare il pane e i suoi derivati... Impara:: Corso di formazione...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 3h - 1 Giorno
...riguardanti gli alimenti. Che tutti coloro i quali manipolino, preparino, fabbrichino o anche solo trasportino alimenti abbiano le competenze necessarie... Impara:: Igene in cucina, Ex libretto sanitario...
- Corso
- Molfetta
- Livello intermedio
- Scegli data
- 10h - 2 Giorni
...ravanelli, peperoni, fino alle tecniche e ai segreti per realizzare vere e proprie composizioni floreali, utilizzando frutta, verdura e pochi attrezzi... Impara:: Intaglio verdura, Intaglio frutta...
- Corso
- Molfetta
- Livello avanzato
- Scegli data
- 10h - 2 Giorni
...ravanelli, peperoni, fino alle tecniche e ai segreti per realizzare vere e proprie composizioni floreali, utilizzando frutta, verdura e pochi attrezzi... Impara:: Tecnica thai, Intagli frutta, Intagli verdure...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
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- 50h - 10 Giorni
...I criteri per i giusti acquisti per la preparazione della pizza, la comprensione del comportamento nell’impasto, possibili difetti e rimedi sul prodotto... Impara:: Vari tipi di impasti, Palline per la pizza, Immagine del pizzaiolo...
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