Corsi di Laurea di vino

... tondo che sappiano muoversi nel settore del cibo e del vino. Figure professionali che possano inserirsi sia in realtà aziendali del settore, sia in media... Impara:: Comunicazione e marketing, Degustazione vino, Settore agroalimentare...

... gli altri. Il Corso si propone di fornire allo studente conoscenze ed esperienze pratiche per: conoscere l'uva e il vino (chimica, biochimica, biologia...

... alla trasformazione dell'uva, dalla commercializzazione del vino e dei distillati, al loro consumo responsabile. Vengono approfonditi anche aspetti riguardanti... Impara:: Produzione vino...

... di difesa ed ecocompatibili e alla produzione del vino che il contesto aziendale, di mercato e istituzionale richiedono...

...slides (arricchite da testi, tabelle, immagini, grafici) commentate in audio dal docente; test di autovalutazione per la verifica dello stato di apprendimento... Impara:: Tecnologie alimentari, Produzione alimentare, Cucina italiana...

... -Totale crediti -Insegnamenti a scelta dello studente -A. prodotti vino ed olio enologia -Viticoltura e olivicoltura -Microbiologia enologica -Tecnologia... Impara:: Diritto alimentare, Scienze e tecnologie alimentari, Tecnologie alimentari...

... acquisite nella laurea triennale e le indirizza verso l'apprendimento della scienza del vino. L'esperto in enologia rappresenta una figura ad alta definizione...

... FISICA DELLE PREPARAZIONI ALIMENTARI AAF1933 - TECNICHE E TECNOLOGIE GASTRONOMICHE APPLICATE ALLA PRODUZIONE DEL VINO AAF1937 - LABORATORIO...

..., economico e di mercato del vino. Il laureato in Viticoltura ed Enologia dovrà infatti essere in grado di: possedere adeguate conoscenze di base...

... II, 4,5 Enologia II: Abbinamento Cibo-Vino, 4,5 Stage, 6 Crediti Ects (2 mesi, 8 ore al giorno, 40 ore settimanali) 6° Semestre Sviluppo Professionale... Impara:: Cucina asiatica, Storia della Cucina, Sapori di Esito...

... e sostenibilità Scienze e tecnologie enogastronomiche Chimica degli alimenti Storia economica Statistica applicata Lingua inglese Microbiologia del vino Storia... Impara:: Scienze statistiche, Idoneità informatica, Produzioni agroalimentari...

... CONSERVAZIONE E TRASPORTO DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI 10589659 - ANALISI DEL VINO E VINI SPECIALI 10589638 - PROCESSI DELLA TECNOLOGIA DEI CEREALI E DELLA BIRRA... Impara:: Tecnologie alimentari, Scienze e tecnologie alimentari...

... e della produzione del vino, consentendo di affrontare gli aspetti della sicurezza, della qualità e della salubrità dei prodotti vitivinicoli e degli interventi atti... Impara:: Tecnologie alimentari, Scienze sociali, Scienze e tecnologie alimentari...

... alla coltivazione della vite, alla produzione di uva, alla sua trasformazione in vino, al controllo di qualità e alla gestione economica globale della filiera stessa...

... vitivinicolo; 4. Responsabile di attività di indirizzo e promozione della qualità nella filiera vite-vino a favore di strutture pubbliche e private. 5. Direzione...

... del vino, anche con iniziative promozionali e didattiche - essere a conoscenza degli aspetti normativi e legislativi della materia - essere capace...

... di uva, alla sua trasformazione in vino, al controllo di qualità e alla gestione economica globale della filiera stessa. Pertanto, il laureato...

... alla coltivazione della vite ed alla produzione del vino, arrivi a comprendere il contesto politico, economico e di mercato del vino... Impara:: Scienze agrarie, Unione Europea...

... Chimica degli alimenti Storia economica Statistica applicata Lingua inglese Microbiologia del vino Storia dell'enogastronomia Teorie e pratiche... Impara:: Statistica applicata, Storia economica, Storia dell'enogastronomia...