Le Memorie del Gusto - Corsi-Eventi & Dolcezze

Storia

Associazione enogastronomica che si prefigge la divulgazione del mangiar sano con i corsi di cucina creativa, express, di stagione... con il corso base di pasticceria, di degustatori del vino, con ilcorso base di cucina...

I vantaggi di studiare qui

Da la possibilità di frequentare lezioni teorico-pratiche, di realizzare i propri dolci, di degustare ricette originali, di scoprire l'arte della tavola..

Descrizione

Leggere una ricetta su un bellissimo libro di cucina ci permette di seguire la stessa passo passo, ascoltare e guardare la preparazione di un piatto in tv, ci fa ricordare i passaggi della ricetta, ci fa copiare gli ingredienti… ma qual è invece la sintesi perfetta per eseguire al meglio un piatto? Per conoscere tecniche di cottura, scoprire aneddoti sulla ricetta, assaggiare la stessa? Sicuramente seguire un corso di cucina, imbattersi negli ingredienti, eseguire i tagli delle verdure ad arte, scoprire i sapori, assaporare i gusti… per quanto ora la cucina vada di moda in tv non basta seguire una trasmissione per imparare una nuova ricetta, perché il segreto di una ricetta perfetta è il connubio tra una lista di ingredienti e le tecniche di cottura. E poi che dire dell’alchimia che si crea in cucina con l’olio che sussurra, la cipolla che sfregola, le spezie che inebriano? Vi aspettiamo in cucina allora, per 8 lezioni base: dall’antipasto al dolce, composizione del menù, senza dimenticare l’arte di allestire la tavola e i vini.