Ricette basi e creme (verrà rilasciata brochure riassuntiva ad ogni singolo partecipante) Differenze tra torte vere e dummy Torte Sagomate Supporti Conservazione Torte ai piani Nozioni base e...
PREPARAZIONE PRODOTTO 20 ore INTERNET 8 ore Ore prove finali 2 Totale Percorso 30 Competenze L'operatore dell'alimentazione-Panificatore-Pasticcere potrà essere...
Il corso si svolge in piccoli gruppi presso cucine attrezzate nei migliori ristoranti di torino. Il docente opera con una metodologia prevalentemente pratica, oltre ad un supporto teorico di...
Vere e proprie tentazioni dalla forma rotonda, croccanti all’esterno e con un cuore morbido e profumato, i macaron sono un classico della pasticceria...
Tutti i consigli per preparare uno dei più gustosi piatti marinari Le lezioni sono pratiche. Tutti i partecipanti , quindi, collaborano attivamente alla preparazione delle ricette assistiti dagli...
Alla scoperta dei sapori e profumi di quest’isola dove la cucina non è solo di mare.. Le lezioni sono pratiche. Tutti i partecipanti , quindi, collaborano attivamente alla preparazione delle...
Pesche, ciliegie, lamponi, susine, albicocche.. Un concentrato di profumi e colori, da catturare in tanti dolci inaspettati. Basta poco per trasformare la dolcezza della frutta in golosi dessert....
Corso a Torino | Livello avanzato | 3 ore di lezione
Per chi ormai ha pratica con la preparazione del sushi, insegniamo a preparare i MAKIZUSHI (roll) decorati, Chirashizushi, il tempura, la zuppa di miso e un piccolo dolce giapponese. Le lezioni...
Un menù all’insegna della tradizione che esalta i sapori genuini dei prodotti del territorio Le lezioni sono pratiche. Tutti i partecipanti , quindi, collaborano attivamente alla preparazione...
Timo, aneto, basilico… Gli aromi di primavera interpretano deliziose ricette. Le lezioni sono pratiche. Tutti i partecipanti , quindi, collaborano attivamente alla preparazione delle ricette...
Impariamo a scegliere, pulire, sfilettare e poi cucinare il pesce assistiti e guidati da Beppe Gallina professionista del settore. Un corso dedicato interamente al pesce ed alle tecniche...
In India la magia delle spezie pervade ogni cosa e accende le sue diverse cucine con aromi intriganti. Così salse, stufati e arrosti, pilaf, zuppe e dolci svelano ad ogni assaggio il profumato...
Conserve, confetture e non solo.. Ricette semplici per preservare frutta, verdure, carne ed erbe aromatiche da gustare tutto l’anno.Le lezioni sono pratiche. Tutti i partecipanti , quindi,...
Una cucina dove i colori ed i sapori sono sorprendenti, un'unione armonica di agrodolce e salato, sapori speziati e salati e dolce e amari, con infinità di sfumature. La Sicilia vale bene un...
Una versione "moderna" della ricetta caratterizzata da un bell'assortimento di ingredienti che la trasformano in un piatto completo sotto il profilo tradizionale e di grande appeal gastronomico...
"Mises en bouche” salati, bicchierini e cucchiaini preparati con ingredienti di stagione e da gustare durante un allegro happy hour casalingo. Le lezioni sono pratiche. Tutti i partecipanti ,...
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