Obiettivo del corso: I partecipanti acquisiranno le seguenti conoscenze e abilità operative: fattori di rischio igienico-sanitari presenti nell'ambito della manipolazione degli alimenti; - norme e ...
Obiettivo del corso: I partecipanti acquisiranno le seguenti conoscenze e abilità operative: fattori di rischio igienico-sanitari presenti nell'ambito della manipolazione degli alimenti; - norme e tecniche di prevenzione e sicurezza alimentare, nel rispetto degli obblighi previsti dalla normativa vigente; - sistemi di gestione della qualità e procedure di verifica e valutazione; - condizioni di sicurezza e salubrità degli ambienti di lavoro, nel rispetto degli obblighi previsti dalla normativa vigente; - rispetto delle condizioni di igiene del personale richieste nel trattamento di prodotti alimentari. Rivolto a: Dipendenti di aziende o strutture in cui si manipolano alimenti (bar, ristoranti, rivenditori di generi alimentari, mense, forni, pasticcerie, industrie alimentari ecc.). →
