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...del food cost La costruzione dello standard di beverage cost Il controllo incrociato tra acquisti e vendite I segreti per una corretta gestione del magazzino... Impara:: Ristorazione sotto controllo, Gestione magazzino, Centri di costo hotel e ristorante...
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MARKETING E COMMERCIALE PER PICCOLI HOTEL: La gestione dell'albergo familiare in un mercato dinamico
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...SWOT Hai già delle offerte pronte? •Ilgeomarketing•I servizidell’hotel Le OTA che ti possono aiutare Le azioni on line •La costruzione di unpiano editoriale;•Su... Impara:: Gestione del follow-up, Cross Selling, Tecniche di vendita al telefono...
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...Comunicazione assertiva: cos’è e a cosa serve; Il diagramma di flusso della vendita; Casi pratici. La gestione operativa Risorse umane: quali e quante?... Impara:: Banqueting manager, Gestione operativa, Food cost...
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...In questo laboratorio viene affrontato il percorso verso l’apertura di un Pubblico Esercizio, per poter procedere alla creazione e allo sviluppo di... Impara:: Brand management, Gestione delle attività, Start Up Ristorazione...
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