Vecchia Scuola Bolognesa

Vecchia Scuola Bolognesa

Descrizione

La Vecchia Scuola Bolognese ha costruito la sua professionalità rispettando da sempre i concetti di Buona Cucina, Antichi sapori e Vecchie tradizioni.La scuola ha finalità ben precise: affiancare la storia della cucina alla valorizzazione del territorio, le tradizioni culturali, sociali ed enogastronomiche.Conservando inalterati quei sapori storici e quelle tradizioni che sono stati tramandati dalla nonna a dalla bisnonna, si cerca di fonderli con i nuovi sapori degli ingredienti moderni, affinchè il vecchio possa proseguire nel nuovo e sempre più vasto ed esigente mondo della gastronomia.Per parlare di sapori e tradizione della cucina bolognese dobbiamo necessariamente partire dalla Sfoglia, protagonista assoluta, elemento principe del nostro patrimonio culturale e punto di forza del nostro insegnamento.

eccellente 10/10
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Opinioni (1)

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E

01/01/2012
Il meglio L'organizzazione e il formatore sono veramente gentilissimi e socievoli.

Da migliorare Direi che il prezzo forse è un po' alto.

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