04-05 Ottobre 2017-I Classici Prodotti da forno, i lievitati Gluten free … La prima colazione I pani, focacce e snack salati.

Istituto di Formazione accreditato Regione Campania Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria
A Maddaloni

380 
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Informazioni importanti

Tipologia Laboratorio
Inizio Maddaloni
Durata 3 Giorni
Inizio lezioni 22/02/2018
  • Laboratorio
  • Maddaloni
  • Durata:
    3 Giorni
  • Inizio lezioni:
    22/02/2018
Descrizione

Durante il corso è prevista la preparazione di torte quali: sacher, mimosa, profitteroles, pan di spagna farciti, tiramisù, torta delizia, delizia al limone, saint honorè, foresta nera, torta mocaccina. Cup-cake al cioccolato, frutti di bosco, mela, cannella e pera. Muffin classici con banana , con ripieni di ganache e crumble ai frutti rossi

Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
22 feb 2018
Maddaloni
S.S. 265 Via Forche Caudine, 81024, Caserta, Italia
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Inizio 22 feb 2018
Luogo
Maddaloni
S.S. 265 Via Forche Caudine, 81024, Caserta, Italia
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Cosa impari in questo corso?

Biscotteria morbida
Secca
Muffin e cup cake gluten free. Durante il corso è prevista la preparazione di torte quali: sacher
Mimosa
Profitteroles
Pan di spagna farciti
Tiramisú
Torta delizia
Delizia al limone
Saint honorè
Foresta nera
Torta mocaccina. Cup-cake al cioccolato
Frutti di bosco
Mela
Cannella e pera. Muffin classici con banana
Gluten free
Favorito
Cioccolato

Professori

Francesco Favorito
Francesco Favorito
maestro pasticcere di laboratorio ed asperto di pasticceria Gluten fre

Programma

Durante il corso è prevista la preparazione di torte quali: sacher, mimosa, profitteroles, pan di spagna farciti, tiramisù, torta delizia, delizia al limone, saint honorè, foresta nera, torta mocaccina. Cup-cake al cioccolato, frutti di bosco, mela, cannella e pera. Muffin classici con banana , con ripieni di ganache e crumble ai frutti rossi. A cura del maestro Francesco Favorito. Costo del corso €. 380,00 i.e.


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