Addetto alla manipolazione degli alimenti - HACCP 4 ore

Il Volo Associazione di Promozione Sociale

Corso

A Selargius

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Luogo

    Selargius

  • Ore di lezione

    4h

  • Durata

    1 Giorno

Il corso è rivolto ai lavoratori che lavorano nel settore alimentare e/o della ristorazione e che manipolano alimenti.
Il corso affronterà tutte le tematiche sulla manipolazione e conservazione degli alimenti: norme di riferimento, procedure, buone prassi, ecc.
Il corso è tenuto da una biologa in possesso di una matura esperienza nel del settore

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Selargius (Cagliari)
Visualizza mappa
Via Monte Gran Sasso, 60, 09047

Inizio del corso

Consultare

Profilo del corso

Il corso è rivolto ai lavoratori che manipolano alimenti di aziende del settore alimentare e della ristorazione

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Opinioni

Materie

  • Manipolazione e conservazione di alimenti
  • Haccp
  • Addetti alla manipolazione degli alimenti

Professori

Maria Grazia Foddis

Maria Grazia Foddis

Dott.ssa

Programma

Corso di Formazione HACCP per Addetti del settore alimentare che manipolano alimenti 4 ore – D.Lgs.n.193/07 e Reg.(CE) n.852/04 Presentazione corso Questionario di ingresso Riferimenti sulla normativa vigente Pacchetto igiene Codex Alimentarius e Sistema HACCP Norme di buona prassi igieniche e manuali GHP Conservazione e manipolazione alimenti Cenni microbiologia alimentare Malattie a trasmissione alimentare Cenni di infestazioni Sanificazione ambienti di lavoro e attrezzature Igiene del personale Esercitazione

Ulteriori informazioni

Sede corso:Selargius, Via Monte Gran Sasso, 60

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