Aggiornamento HACCP Online - Corso per aziende
Corso
Online
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Per la tutela di tutti i consumatori
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello avanzato
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Metodologia
Online
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Ore di lezione
4h
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Durata
1 Giorno
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Inizio
Scegli data
Wst Europa Srl di Varese amplia la propria offerta formativa e presenta su emagister.it il Corso di Aggiornamento HACCP Online diretta a operatori del settore alimentare che permette di ottemperare all’obbligo di aggiornamento biennale. La formazione verrà impartita in modalità online e prevede una durata di 4 ore di lezione in una sola giornata.
Il percorso formativo si propone di informare i partecipanti sulle più recenti normative e sanzioni che hanno coinvolto il settore alimentare. Il programma inizierà con le regole alla base della prevenzione di fenomeni di contaminazione.
Il passo successivo sarà l’analisi delle principali vie di contaminazione degli alimenti, per continuare con le metodologie di pulizia a disinfezione dei cibi. La parte centrale dell’aggiornamento sarà dedicata all’igiene durante le procedure di lavorazione degli alimenti e alle regole di igiene personale a cui il team di lavoro deve attenersi. La formazione si concluderà trattando l’importanza delle temperature di cottura dei cibi e la predisposizione del piano di autocontrollo.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Computer con connessione ad Internet.
Opinioni
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Preparati e competenti. Complimenti.
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Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
Bruno
Materie
- Regole di prevenzione contaminazione alimentare
- Metodologie di disinfezione ambienti
- Metodologie di disinfezione macchinari e utensili
- Norme di igiene nella lavorazione degli alimenti
- Igiene personale nella manipolazione di alimenti
- Temperature di cozione alimenti
- Predisposizione piano di autocontrollo
- Operatore settore alimentare
- Haccp
- Igiene alimentare
- Gestione della qualità alimentare
- Microbiologia alimentare
- Legislazione alimentare
- Qualità totale
- Prevenzione igiene nei luoghi di lavoro
Professori
WST Europa
Docente
Programma
Corso di aggiornamento per operatori del settore alimentare; il corso ottempera all'obbligo di aggiornamento biennale. Il corso di aggiornamento haccp - igiene alimentare fornisce una concreta panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare.
TITOLO / ARGOMENTO
- La prevenzione: buona prassi igienica
- Vie di contaminazione degli alimenti
- Pulizia e disinfezione
- L’igiene della lavorazione
- L’igiene del personale
- L’importanza delle temperature
- Predisposizione del piano di autocontrollo
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