Alta cucina

La scuola de La Cucina Italiana
A Milano

190 
+IVA
Vuoi parlare del corso con un consulente?
Confronta questo corso con altri simili
Leggi tutto

Informazione importanti

  • Corso
  • Milano
Descrizione

ALTA CUCINA Le ricette più indicate per portare nella cucina di casa i sapori dei grandi ristoranti. Il corso adatto a chi della cucina di base sa già tutto e vuole ancora qualcosa di più; a chi ama le sfide, anche gastronomiche; a chi ha visto “il Pranzo di Babette” ...

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Milano
Milano, Italia
Visualizza mappa

Cosa impari in questo corso?

Alta cucina
Cucina

Programma

ALTA CUCINA
Le ricette più indicate per portare nella cucina di casa i sapori dei grandi ristoranti.
Il corso adatto a chi della cucina di base sa già tutto e vuole ancora qualcosa di più; a chi ama le sfide, anche gastronomiche; a chi ha visto “il Pranzo di Babette” e vuole fare altrettanto.

Piano didattico

Prima lezione:
Autunno/inverno
> Capesante, crema di castagne e bacon
> Baccalà, crema di zucca e porri
>  Frangipane di pere con cremoso al cioccolato
> Tagliolini verdi con alici, pinoli e uvetta

Primavera/estate
> Capesante, crema di fave e bacon
> Torta al farro con frangipane e fragole
> Tagliolini verdi con alici, pinoli e uvetta

Seconda lezione:
Autunno/inverno
> Millefoglie di zucca croccante
> Semifreddo alla castagna con salsa whisky
Ravioli di patate e foie gras
> Tournedos Rossini

Primavera/estate
> Millefoglie di patate dolci
> Millefoglie al mascarpone e frutta fresca
> Ravioli di patate e foie gras
> Tournedos Rossini

In ogni corso consegneremo:
- un attestato di partecipazione
- le dispense con tutte le ricette del corso
- un grembiule LA CUCINA ITALIANA
- un omaggio a sorpresa fino ad esaurimento scorte
- una copia della rivista in edicola



Tweet !function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)?'http':'https';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+'://platform.twitter.com/widgets.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document, 'script', 'twitter-wjs'); Condividi su Facebook  PIANO DIDATTICO

function checkSizes() { var bc = document.getElementById("bracketContainer") var rt = document.getElementById("rightTopBorder") if (bc.offsetWidth - rt.offsetLeft

Ulteriori informazioni

Numero lezioni: 2
Durata lezioni: 3,0
Data inizio: Giovedì 21/4
Orario: 19.00/22.00

Costo: € 190,00

Confronta questo corso con altri simili
Leggi tutto