Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare (ISO 22000:2018) - 40 ore
Corso
A Distanza
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello intermedio
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Metodologia
A distanza
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Lingue
Italiano
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Ore di lezione
40h
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Durata
5 Giorni
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Inizio
24/06/2024
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Invio di materiale didattico
Sì
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Tutoraggio personalizzato
Sì
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Lezioni virtuali
Sì
Il corso permette di intraprendere la professione di Auditor/Lead Auditor presso un Organismo di Certificazione come settore aggiuntivo e rappresenta il corso “standard” per operare nel settore della sicurezza alimentare quale Consulente e/o Responsabile Gestione per organizzazioni del settore agroalimentare secondo lo standard della norma UNI EN ISO 22000:2018.
L’attività formativa proposta prevede un percorso di specializzazione rivolto a chi intende professionalizzare e/o specializzare le proprie conoscenze e competenze operando in un settore complesso e in continua evoluzione come quello agro-alimentare
Informazioni importanti
Earlybird: Sconto del 10% SOLO per i Clienti QUASAM e SGS ITALIA SPA
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il corso ha l’obiettivo di:
• Acquisire una conoscenza approfondita del Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare (SGSA) mediante l’analisi delle sue prescrizioni
• Trasmettere gli elementi metodologici per l’impostazione, la pianificazione e conduzione degli audit sui SGSA
• Evidenziare le tecniche, anche comportamentali, necessarie per condurre gli audit sui SGSA
• Addestrare il personale destinato alla effettuazione degli audit ai sensi della Decisione della Commissione UE del 29.09.2006 e ai sensi del Reg. CE 882/2004
• Consulenti e Progettisti di Sistemi di Gestione nel settore Alimentare;
• Responsabili e Componenti dei Gruppi per la Sicurezza Alimentare;
• Addetti alla valutazione del Sistema di Sicurezza Alimentare lungo la filiera di fornitura;
• Auditor dei Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare operanti per conto delle Strutture di Sanità Pubblica Veterinaria ai sensi del Reg. CE 882/2004 o di Organismi di Certificazione;
• Liberi professionisti.
• Diploma di istruzione secondaria superiore o titolo superiore
Requisiti di accesso al Modulo Specialistico da 24 ore
• Diploma di scuola media superiore o titolo superiore.
• Frequenza e superamento di un corso propedeutico riconosciuto di 16 ore sulla Norma UNI EN ISO 19011 (ultima edizione) oppure frequenza e superamento di un corso riconosciuto (40 ore) per Auditor Qualità, Ambiente, Salute e Sicurezza nei Luoghi di Lavoro.
Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare (ISO 22000:2018)
La gestione tecnica dei contenuti del corso e la docenza d’aula è svolta in collaborazione con l’Ente di Certificazione Internazionale SGS Italia S.p.A., che affida le attività d’aula a docenti qualificati e cura di presiedere e svolgere le attività di valutazione continua e di esame finale.
L'utente sarà contattato dalla Responsbaile Corsi del centro, Lucia De Rosa, la quale fornirà maggiori informazioni e successivamente invierà, a mezzo mail, il programma del corso e la scheda di iscrizione, che l’allievo dovrà compilare ed inviare, in caso di adesione, alla mail indicata.
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
8 anni del centro in Emagister.
Materie
- Prevenzione rischi
- Audit
- ISO
- ISO 22000
- Lead auditor
- Sicurezza alimentare
- Auditor
- Autocontrollo
- Food safety
- Standard Alimentari
- Metodo HACCP
- Punti critici di controllo
- Rischi settore agroalimentare
- Food Safety Management System
- ISO 22000:2018
- Auditor di terza parte
- Auditor esterno
- Auditor training
- Auditor alimentare
Professori
Docente Qualificato SGS ITALIA
dott.
I docenti del corso sono qualificati dall'Ente SGS Italia S.p.a. (Accreditato ACCREDIA) e svolgono prevalentemente ruoli attivi come Lead Auditor nella certificazione di Organizzazioni secondo le norme ISO 9001 - ISO 14001 - ISO 45001 - ISO 22000 - ISO 50001 - ISO 37001 etc.
Programma
DATE DI EROGAZIONE IN MODALITA' VIDEOCONFERENZA:
- 8-9 Febbraio 2024
- 27-28 Marzo 2024
- 20-21 Maggio 2024
Programma corso - Modulo Propedeutico (AUD19000)
Prima Giornata
- Introduzione alle norme: UNI EN ISO 19011:2018 “Linee guida per audit di sistemi di gestione” e UNI CEI EN ISO/IEC17021 “Valutazione della conformità - Requisiti per gli organismi che forniscono audit e certificazione di sistemi di gestione”
- Norme UNI EN ISO 19011:2018 e UNI CEI EN ISO/IEC17021: scopo e campo di applicazione, termini e definizioni
- Principi dell’attività di audit
- Gestione di un programma di audit
- Attività di audit
Seconda Giornata
- Competenza e valutazione degli auditor
- Non conformità, azioni correttive e preventive
- Prova d’esame n. 1
- Prova d’esame n. 2
- Certificazione ed accreditamento
- Codice deontologico dell’auditor e schemi di certificazione per auditor
MODULO SPECIALISTICO DI 24 ORE (SAL)
DATE DI EROGAZIONE IN MODALITA' VIDEOCONFERENZA:
- 26-27-28 Febbraio 2024
- 24-25-26 Giugno 2024
Programma corso - Modulo Specialistico ISO 22000:2018 (SAL)
Prima Giornata
- Introduzione ai Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare
- UNI EN ISO 22000: generalità e requisito 4
- Sicurezza alimentare - pericoli e misure di controllo
- Workshop 1:
- Identificazione dei pericoli - UNI EN ISO 22000: requisito 5 e 6
- UNI EN ISO 22000: requisito 7
- UNI EN ISO 22000: requisito 8
- Workshop 2:
- Questionario ISO 22000
Seconda Giornata
- Legislazione e regolamentazione sicurezza alimentare
- L’audit ISO 22000
- Workshop 3:
- Riesame Documentale - Workshop 4:
- Audit Role Play
- Parte 1: Preparazione di un audit
- Sviluppo dei documenti di lavoro - Workshop 5:
- Audit Role Play
- Parte 2: role play
- Feedback e discussione di gruppo - Case Study:
- Spiegazione e distribuzione di case studies
- Preparazione dei gruppi per la presentazione formale (role play: riunione di chiusura)
Terza giornata
- Riepilogo e ripasso argomenti
- Esame scritto
- di carattere generale (circa 1,5 ore)
- di carattere specifico (circa 1,5 ore) - Esame orale
- valutazione delle conoscenze acquisite (circa 15 min per ciascun candidato)
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Auditor/Lead Auditor di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare (ISO 22000:2018) - 40 ore