BANQUETING E CATERING: Organizzare con metodo gli aspetti operativi e commerciali

- Conoscere il mercato analizzando trend, numeri e opportunità del comparto catering e banqueting.
- Vedere le fasi della negoziazione e conquistare un cliente attraverso la comunicazione assertiva.
- Acquisire il know-how necessario per assicurare la miglior gestione operativa che concerne i dettagli del personale, i fornitori e tutto quello che c’è da sapere riguardo il menù.

Il corso è dedicato agli albergatori, ai professionisti dell’Hotellerie, ai gestori di Bed and Breakfast, residence, campeggi e tutti gli operatori di strutture ricettive.

Verranno presentate le parti operative e pratiche, quindi come comportarsi in situazioni reali come: le risorse umane, i fornitori e i servizi.

Appena ricevuta la richiesta, sarà contattato dalla nostra responsabile commerciale che le fornirà tutti i dettagli del corso, informazioni su modalità e date d'iscrizione e metodi di pagamento.

Il corso consiste in 8 ore di formazione in aula in presenza di un docente esperto del settore. L'interazione con il formatore è molto alta grazie al numero ristretto di partecipanti. Il materiale necessario durante la giornata verrà fornito direttamente in aula. Coffee break e light lunch inclusi.