Corso attualmente non disponibile
Bar Manager
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Ottima preparazione e sempre disponibili
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Ringrazio l’accademia per aver incrementato la mia esperienza in questo settore. La mia preparazione tecnica si è affinata e sono sicura che tornerò presto per un altro corso. Un grande abbraccio a tutto lo staff.
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Ottima scuola per imparare questo tipo di lavoro. Consiglio a tutti quelli che vogliono imparare questo mestiere ad iscriversi ai corsi dell’Accademia Mixology. Frequentare un corso con loro equivale a fare uno step in avanti. Consigliatissimo.
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Qualifica professionale
A Roma ()
Diventa un Bar Manager di successo grazie a Mixology!
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Tipologia
Qualifica professionale
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Ore di lezione
24h
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Durata
1 Settimana
Il centro di formazione Mixology Academy presenta su Emagister.it il Corso Professionale per Bar Manager, rivolto sia a chi sta per aprire una propria attività, che a coloro che già gestiscono un bar, piuttosto che un ristorante con attenzione al servizio beverage, o qualsiasi attività in cui sia prevista somministrazione di cibi e soprattutto bevande.
Lo scopo principale del corso è trasmettere un approccio estremamente professionale alla gestione di un locale con somministrazione di cibo e bevande. Ogni aspetto manageriale e amministrativo viene analizzato minuziosamente in modo da preparare l'allievo ad affrontare l'imprenditoria con le conoscenze necessarie per sopravvivere ed eccellere in questa economicamente delicata fase storica.
Il programma prevede non solo nozioni teorico/tecniche, ma soprattutto esercizi pratici, da svolgere tramite degli appositi fogli di lavoro interattivi che permettano di sviluppare delle simulazioni gestionali di un'attività.
Informazioni importanti
Documenti
- Iscrizione_Corsi_Bar_Manager.docx
Profilo del corso
Trasmettere un approccio estremamente professionale alla gestione di un locale con somministrazione di cibo e bevande. Ogni aspetto manageriale e amministrativo viene analizzato minuziosamente in modo da preparare l'allievo ad affrontare l'imprenditoria con le conoscenze necessarie per sopravvivere ed eccellere in questa economicamente delicata fase storica.
Adatto sia a chi sta per aprire una propria attività, che a coloro che già gestiscono un bar, piuttosto che un ristorante con attenzione al servizio beverage, o qualsiasi attività in cui sia prevista somministrazione di cibi e soprattutto bevande.
Nessuno.
MIXOLOGY ha già formato oltre 10000 professionisti nel settore Bar e aiutato numerose attività all'avviamento. I nostri consulenti, infatti, sono specializzati non solo nella progettazione e realizzazione dei locali, ma anche nel follow up dell'andamento imprenditoriale delle attività con somministrazione.
A seguito della sua richiesta di informazioni riceverà un messaggio in generis sul programma e i dettagli principali del corso, ma se ci invierà un recapito telefonico sarà nostra premura chiamarla per concordare un appuntamento gratuito presso i nostri uffici di via Ostiense 230 a San Paolo, Roma.
Sì, è assolutamente possibile sviluppare un calendario personalizzato della frequenza del corso che vada incontro alle esigenze dell'allievo in concordanza con le disponibilità della struttura, la quale comunque svolge corsi dal lunedì alla domenica dalla mattina alla sera.
Opinioni
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Ottima preparazione e sempre disponibili
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Ringrazio l’accademia per aver incrementato la mia esperienza in questo settore. La mia preparazione tecnica si è affinata e sono sicura che tornerò presto per un altro corso. Un grande abbraccio a tutto lo staff.
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Ottima scuola per imparare questo tipo di lavoro. Consiglio a tutti quelli che vogliono imparare questo mestiere ad iscriversi ai corsi dell’Accademia Mixology. Frequentare un corso con loro equivale a fare uno step in avanti. Consigliatissimo.
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Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
serena fenudi
Elisa
Federico
Simone
Eugenio De Benedetti De Benedetti
Materie
- Gestione magazzino
- Gestione del personale
- Gestione amministrativa
- Haccp
- Food beverage
- Food beverage manager
- Food management
- Gestione aziendale
- Marketing enogastronomico
- Bar
- Bar manager1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Bartender
- Barman
- Barman acrobatico
- Barman professionale
- Barman per caffetteria
- Cocktail
- Aperitivi
- Panini
- Buffet
Programma
- AMMINISTRAZIONE = produzione della documentazione necessaria ad aprire un bar e alla gestione quotidiana dello stesso;
- DIREZIONE CREATIVA = analisi degli obbiettivi del proprio locale e studio delle possibili soluzioni per il raggiungimento degli stessi in termini numerici e di servizio offerto - colazione, pranzo, aperitivo, lounge bar, musica dal vivo, ballo, altro - in relazione alla struttura dell'attività del locale e alla geo-localizzazione dello stesso;
- PROGETTAZIONE AREE DI LAVORO = analisi delle caratteristiche fondamentali di un bar in relazione agli obbiettivi della propria attività, nonché ottimizzazione delle aree di lavoro;
- BAR BUSINESS = strutturazione dell'offerta (up selling, cross selling, back selling); calcolo del costo delle materie prime di somministrazione (cocktail, caffè, bevande e cibi vari) e impostazione del menu in base ad essi; controllo dei consumi e gestione del magazzino in entrata/uscita;
- MARKETING = promozione della propria attività e fidelizzazione della clientela, con particolare attenzione agli strumenti di Web Marketing più efficaci e moderni portare clienti alla propria azienda.
- CONSULENZA = analisi della propria attività sotto i diversi punti di vista studiati nell'arco del corso per evidenziarne pregi, difetti e potenzialità, con l'intento di trovare degli spunti per svilupparla al massimo.
Ulteriori informazioni
Il Corso include anche una consulenza senza costi aggiuntivi per coloro che sono già in possesso o in procinto di aprire una nuova attività.
Osservazioni: Contattateci per concordare insieme una personalizzazione degli orari in base alle vostre esigenze. Una volta iscritti potrete ripetere anche l'intero corso gratuitamente per un anno.
Stage: Stage presso un reale cocktail bar e consulenza privata presso la vostra attività
Bar Manager
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