Barman

Più che un lavoro la professione di barman è un modo di essere, uno stile di vita e di pensiero. Un corso per avvicinarsi o perfezionare le tecniche di organizzazione di un banco bar durante i diversi momenti della giornata: dalle colazioni, passando per gli aperitivi, per arrivare ai cocktail. Conoscere e utilizzare gli “attrezzi del mestiere”, la mise en place, la caffetteria e il grande universo delle bevande, dal vino ai liquori, dai distillati ai drink internazionali.

DURATA 200 ore

DATE dal 26 aprile a luglio 2010

SCADENZA ISCRIZIONE 2 aprile 2010

COSTO 3120 € IVA esente
L’Università dei Sapori nasce in Umbria, dove si incontrano arte, natura, spiritualità, cultura e tradizione enogastronomica.
La sede, un suggestivo monastero del XIII secolo nel cuore dell'antica città medioevale di Perugia, è espressione di un progetto ambizioso divenuto ormai consolidata realtà nel panorama della formazione professionale.
Caratterizzata da una dialettica costante e approfondita con il mondo imprenditoriale, l’Università dei Sapori si propone oggi come palestra gastronomica nella quale acquisire, al fianco di qualificati professionisti del settore, le tecniche di lavoro più coerenti con le prassi professionali.
Formazione, dunque, ma anche promozione della cultura dell’alimentazione, valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità, per fornire al vasto pubblico degli addetti ai lavori e degli appassionati le giuste chiavi di interpretazione del pianeta food.