Contenuti
1.Le attrezzature, i bicchieri, utilizzo del mixing glass e dello shaker.
2.Organizzazione banco bar.
3.Tecniche di miscelazione e composizione di cocktail e long drink.
4.Preparazioni di guarnizioni di frutta, di miscelazione ecc...
5.Abbinamenti bevande alimenti.
6.Sviluppo dei cocktail di tendenza.
7.Galateo del settore food e beverage.
8.Organizzazione e mantenimento prodotti di merceologia e igiene del bar.