Inizio:
14 settembre 2013 altre date
Luogo:
Livorno, Cagliari,... altri
Durata:
Flessible (39 ore di lezione)
Prezzo:
390 € IVA inc.
Barman professionale
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
| Bartender | Cocktail
1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
| Caffetteria | ||||||
Barman per caffetteria |
Sig.
Responsabile FIB Napoli
Sig.
Campione Italiano Barman 2011 Responsabile FIB Roma
Sig.
Responsabile FIB Viareggio
Sig.
Responsabile FIB Pesaro Urbino
Sig.
Sig.
Responsabile FIB Riccione
Responsabile Regione Sardegna, Lavora Presso STARWOOD HOTELS.
-Propietario H20 Cocktail Bar (sassari) -Associazione Italiana Sommelier -lly Università del Caffè Trieste -Martini Gran Prix -Barchef and Molecular Mixologist Location: Spazio Energolab, Via Plinio 38, 20129 Milano. -Docente Cescot Sassari/Gallura e Cagliari
Sig.
Corsi di formazione barman I° livello:
Per tutti coloro che si vogliono avvicinare ad una professione affascinante e remunerativa. I corsi sono a numero chiuso max 20 persone, il corso si sviluppa in dodici lezioni (la tredicesima consiste in un esame finale).
MERCEOLOGIA
PRATICA
1 Introduttivo sul corso
Dosi di servizio
2 Fermentazione e distillazione
Dosi di servizio / Mixing glass
3 Wodka Gin Tequila Cachaca
Mixing glass
4 Cognac Armagnac Brandy Grappa
Shaker
5 Rum Whisky/ey accenno distillati di frutta
Shaker i sour
6 Liquori aperitivi in bottiglia
Blender
7 Test 30 minuti 30 domande, Caffè Te Cioccolato Infusi
Preparare un espresso montare il latte
8 Decorazioni
Intaglio frutta e verdura
9 Vermouth vini liquorosi
I pestati
10 Champagne e spumanti
Cocktail Champagne Sparkling
11 Sala e preparazione del banco bar
Red Bull Shaker gli analcolici
12 Ripasso generale sui cocktails internazionali
Margarita ripasso
13 Esame Merceologico
20 cocktails internazionali ad estrazione
Il meglio del corso
La pratica del saper fare i drink.
Da migliorare
Il fatto di aver saputo che la pratica del saper fare il caffè non c'è stata, sarebbe stato più bello se fosse stata aggiunta.
Consiglieresti questo corso? Sí
Quando hai seguito il corso? Marzo 2013
Il meglio del corso
Mi sono trovato bene con gli insegnanti e l’ambiente, in generale con i compagni e gli istruttori.
Da migliorare
Forse la comunicazione, il corso è poco pubblicizzato fuori.
Consiglieresti questo corso? Sí
Quando hai seguito il corso? Marzo 2012
Il meglio del corso
Mi sono piaciuti soprattutto gli istruttori, direi bravi e preparati.
Da migliorare
Io avrei inserito più pratica e meno teoria.
Consiglieresti questo corso? Sí
Quando hai seguito il corso? Dicembre 2012
CNF Formazione
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80 ore di lezione
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Factory del Gusto
Corso
In aula
Bari
10 Giorni (50 ore di lezione)
600 € +IVA
GENESIS CONSULTING
Corso
In aula
Bari
150 ore di lezione
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Gef Consulting Spa
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149 € IVA inc.