Barman -Base-

Durata del corso: 40 ore per 15 giorni (lunedì al *venerdì) Orario lezioni: mattina 10.30 – 13.00 oppure pom 14.30 – 16.30 Riconoscimento / Attestato di partecipazione.

PROGRAMMA:

• Basic Bartenders Rules (Regole base di un Bartender)
• Free-Pouring Techniques (tecnica di verseggio libero)
• Bar-Set-Up (Organizzazione Banco Bar)
• Conoscenza delle attrezzature tecniche di supporto
• Merceologia (Didattica Merceologica sui prodotti)
• General Recipe (Ricette dei cocktails internazionali)
• Create Recipe techniques (Regole generali di miscelazione per la creazione dei drinks)
• Drink makink Order (Tecnica di preparazione dei drinks)
• Analisi e preparazione dei cocktails
• Regole di porzione
• Meccaniche di miscelazione
• Drills Combination Drinks (Esercitazione su combinazioni di più drinks contemporaneamente)
• Product information (informazione sui prodotti utilizzati )
• Working Flair (Movimenti base con il flair da lavoro)
• Drinks Routines (Routine Acrobatiche abbinate ai Drinks)