Corso Base Bartender

Corso

A Buttrio

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Luogo

    Buttrio

  • Ore di lezione

    35h

Obiettivo del corso: A lavorare all'interno di un locale, pub, cocktails bar, discoteca, etc. Rivolto a: Tutti.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Buttrio (Gorizia)
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v. Nazionale, 20/B, 33042

Inizio del corso

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Profilo del corso

nessuno

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Programma

CORSO BASE

PARTE ORGANICA
  1. Cenni storici sulle bevande
  2. Introduzione al Bartending
  3. Struttura dell’attività commerciale
  4. Strumenti del mestiere
  5. Analisi e organizzazione Work Station
PARTE PRATICA
  1. Frutta: manipolazione e conservazione
  2. Pre-mix: manipolazione e conservazione
  3. Tecniche di versaggio: Free Pouring System (livello base)
  4. Tecniche di composizione (livello base)
  5. Tecniche di preparazione (livello base)
  6. Coordinazione tra Free Pouring, tecniche e composizione
  7. Cocktails: tipologie e tecniche di preparazione
  8. Ricettario: studio e sviluppo base
PARTE SUGGESTIVA
  1. Tipologie e teorie del Flair
  2. Movimenti di Flair: bicchieri, bottiglia, tin (livello base)
  3. Giochi divertenti da bar (livello base)
  4. Test d'apprendimento

Ulteriori informazioni

Stage: possibilità di lavorare
Alunni per classe: 6

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