Corso Base di Cioccolateria

Il corso della durata di otto ore distribuite in una giornata, si terra' dalle 8,30 alle 12,30 e dalle 14,30 alle 18,30. La sede delle lezioni è il centro di formazione Auxo (Porto Sant'Elpidio - FM), il luogo ideale per imparare avendo a disposizione ambienti e attrezzature professionali. Alla fine del corso ti verrà rilasciato un kit da cioccolatiere e un attestato di partecipazione.
Programma del corso Mattina
- Storia e produzione del cioccolato
- Tipologie e provenienze del cioccolato
- Come riconoscere un cioccolato puro da un surrogato
- Tecniche di temperaggio
Pomeriggio
- Decorazioni in cioccolato
- Stampaggio del cioccolato (tavolette...)
- Preparazione di praline

Al termine del corso verra' rilasciato un attestato firmato da Dolci.it e dal Maestro Fabio Romoli.
A tutti i partecipanti verra' regalato un piccolo set da cioccolatiere. Sede del corso: Auxo - Posto Sant'Elpidio" Durata del corso: una giornata per otto ore di lezione complessive, 8,30-12,30 e 14,30-18,30.
Lunch a buffet offerto da Dolci.it
Data: Sabato 13 febbraio 2010
Costo: 149 euro Iva inclusa (sono previsti sconti per gruppi di 2 o 3 persone)
Posti totali disponibili: 8 studenti