Corso Base di Cucina

MangiandoeImparando Sede Watt
A Milano

420 
IVA inc.
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  • Corso
  • Milano
  • 21 ore di lezione
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Milano
via watt 32, 20143, Milano, Italia
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Programma

Gli obiettivi del corso base sono:
- perfetta conoscenza delle tecniche di cottura
- uso e conoscenza dei principali attrezzi da cucina (sacca da pasticceria, ago da808080;"> lardello, stampi, ecc.)
- perfetta interpretazione e valutazione delle ricette dei testi di cucina
- conoscenza delle tecniche di conservazione dei sapori e dei principi nutritivi delle materie prime
-nozioni generali di apparecchiatura e decorazione della tavo la.

Il corso tecnico-pratico prevede 7 lezioni, con frequenza settimanale, della durata di 3 ore circa per ogni lezione.

Il corso è inoltre comprensivo di:
- degustazione di quanto preparato durante la lezione
- dispensa con ricettari
- grembiule
- diploma amatoriale di Corso di Primo Livello


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