Corso base di cucina: carpacci e tartare di carne

Associazione Culturale Tad&Dans
A Verona

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  • Corso
  • Livello base
  • Verona
  • 3 ore di lezione
Descrizione

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Verona
Via XX Settembre,90, 37129, Verona, Italia

Programma

Tutto sulla carne: filetto e costata? No grazie! (novità) mercoledì 16 febbraio 2011 dalle 19.30 alle 22.30

Corso sui principali tagli della carne, apprendere a riconoscere il taglio giusto per le diverse preparazioni, proprietà e metodi di cottura con un’attenzione all’utilizzo dei tagli “poveri”, solitamente poco utilizzati in cucina ma dalle sorprendenti qualità organolettiche

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