Base di Pasticceria

Cucinagrodolce
A Mogliano Veneto Treviso

180 
IVA inc.
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Informazione importanti

  • Corso
  • Mogliano veneto treviso
  • 10 ore di lezione
Descrizione


Rivolto a: Rivolto a tutti gli appassionati di pasticceria e a tutti i...golosi. A chi vuole imparare le tecniche e a chi vuole stupire con creazioni d'effetto.

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Mogliano Veneto Treviso
Via Ignazio Silone 10, 31021, Treviso, Italia

Professori

Claudio Venturini
Claudio Venturini
Chef Pasticcere

Programma

Un corso tenuto dall'insegnante Luisa Ricci, per imparare tutti i fondamenti della pasticceria.

Il corso si articolerà in 3 giornate.

1^ lezione (20 settembre 2012)

  • pan di spagna
  • pasta frolla
  • crema pasticcera
  • sciroppi per bagne
  • pasta strudel
  • con la realizzazione di 4 torte.

2^ lezione (27 settembre 2012)

  • pasta choux
  • meringa
  • mousse
  • con la realizzazione di 4 torte.

3^ lezione (4 ottobre 2012)

  • pasta sfoglia
  • dolci montati
  • semifreddi
  • con la realizzazione di 4 torte

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