Iscrizioni per il corso base di pasticceria

Corsi base di Pasticceria a Milano

NOlab Academy
A Milano

301-500
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Informazione importanti

  • Laboratorio intensivo
  • Livello base
  • Milano
  • 20 ore di lezione
  • Durata:
    1 Mese
  • Quando:
    21/11/2016
Descrizione

Il corso si svolge il lunedi, in fascia serale dalle18.30 alle 22.30. La durata totale del corso è di 20 ore.
Al termine del percorso verrà rilasciato l'Attestato di Frequenza firmato da NOlab Academy e dal Maestro Pasticcere che ha tenuto il corso.

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo Orario
21 novembre 2016
Milano
viale delle Rimembranze di Lambrate 7, 20134, Milano, Italia
Visualizza mappa

Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Apprendere, grazie a lezioni pratiche, i fondamenti dell'arte pasticcera: realizzazione di svariate ricette, attenzione alla decorazione, sviluppo senso creativo, norme igienico sanitarie da adottare all'interno di laboratori di pasticceria.

· A chi è diretto?

A chiunque voglia apprendere e ampliare le basi della pasticceria.

· Requisiti

Nessun prerequisito di partenza.

· Titolo

Corso base di Pasticceria a Milano

Opinioni

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Cosa impari in questo corso?

Pasticceria
Ricette
Ricette veloci
Pastry chef
Torte
Preparati
Cucina italiana

Professori

Giuseppe Marrone
Giuseppe Marrone
Maestro Pasticcere

Programma

Programma corso base di Pasticceria_NOlab Academy

Lezione 1: la pasta frolla e le creme

• La pasta frolla

• Crema pasticcera

• Lemoncurd

• Crostata di frutta fresca

• Meringata al limone

Lezione 2 : la biscotteria

• Esse di frolla montata

• Cantucci

• Canestrelli

• Frollini al cioccolato

Lezione 3 : torte a lievitazione spontanea

• Pan di Spagna

• Choux

• St. Honoré

• Pasta sfoglia

Lezione 4: pasticceria salata a base di sfoglia

• Grissini di sfoglia con erbe e spezie

• Pizzette

• Cannoncini di sfoglia

• Frolla al parmigiano

• Panzerotti

• Danesi alle mele

Lezione 5: i semifreddi

• Semifreddi

• Bavaresi

• Ganache

Ulteriori informazioni

Il corso è pratico e accessibile a chiunque voglia apprendere e ampliare le basi del mestiere e rivolto anche alle persone con maggiore esperienza nel settore.

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