Iscrizioni per il corso base di pasticceria

Corsi base di Pasticceria a Milano

NOlab Academy
A Milano

301-500
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Informazioni importanti

  • Laboratorio intensivo
  • Livello base
  • Milano
  • 20 ore di lezione
  • Durata:
    1 Mese
  • Quando:
    05/09/2017
Descrizione

Il corso si svolge il martedì, in fascia serale dalle18.30 alle 22.30. La durata totale del corso è di 20 ore.
Al termine del percorso verrà rilasciato l'Attestato di Frequenza firmato da NOlab Academy e dal Maestro Pasticcere che ha tenuto il corso.

Informazioni importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
05 settembre 2017
Milano
viale delle Rimembranze di Lambrate 7, 20134, Milano, Italia
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Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Apprendere, grazie a lezioni pratiche, i fondamenti dell'arte pasticcera: realizzazione di svariate ricette, attenzione alla decorazione, sviluppo senso creativo, norme igienico sanitarie da adottare all'interno di laboratori di pasticceria.

· A chi è diretto?

A chiunque voglia apprendere e ampliare le basi della pasticceria.

· Requisiti

Nessun prerequisito di partenza.

· Titolo

Corso base di Pasticceria a Milano

Opinioni

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Cosa impari in questo corso?

Pasticceria
Ricette
Ricette veloci
Pastry chef
Torte
Preparati
Cucina italiana
Pasticceria salata
Monoporzioni
Semifreddi

Professori

Giuseppe Sparacello
Giuseppe Sparacello
Maestro Pasticcere

Programma

Programma corso base di Pasticceria_NOlab Academy

Lezione 1: la pasta frolla e le creme

• La pasta frolla

• Crema pasticcera

• Lemoncurd

• Crostata di frutta fresca

• Meringata al limone

Lezione 2 : la biscotteria

• Esse di frolla montata

• Cantucci

• Canestrelli

• Frollini al cioccolato

Lezione 3 : torte a lievitazione spontanea

• Pan di Spagna

• Choux

• St. Honoré

• Pasta sfoglia

Lezione 4: pasticceria salata a base di sfoglia

• Grissini di sfoglia con erbe e spezie

• Pizzette

• Cannoncini di sfoglia

• Frolla al parmigiano

• Panzerotti

• Danesi alle mele

Lezione 5: i semifreddi

• Semifreddi

• Bavaresi

• Ganache

Successi del Centro

Ulteriori informazioni

Il corso è pratico e accessibile a chiunque voglia apprendere e ampliare le basi del mestiere e rivolto anche alle persone con maggiore esperienza nel settore.

Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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