Brot selber backen
Corso
A Basel (Svizzera)
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Basel (Svizzera)
Sie erhalten ein umfassendes Grundwissen zum Brotbacken, damit all diese gluschtigen Brote und Brötchen auch in Ihrem Ofen gelingen!
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Opinioni
Programma
- Themen: Einführung in den Hefeteig, Grundzutaten/Mehlsorten, die Hefe, Knettechnik, Formen/Brotsorten, Tiefkühlen von Teig und Brot
- Praxis: Backen von verschiedensten Broten und Brötchen aus diversen Ländern, z. B.: Bauernbrot, Nussbrot, Speckbrot, Parmesan-Kräuterbrot, Laugengebäck, Bagels, Muffins, Scones, Knäckebrot, Maisbrot, Früchtebrot, Focaccia, Tomatenbrot, Zopf.
- Imbiss: Brotbuffet, Käseplatte, Butter und Konfitüre, Früchteplatte.
...da bleibt am Schluss sicher auch noch was übrig zum Mitnehmen...!
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