Caffetteria

Passion Flair bartenders
A Gaeta

301-500
Chiedi informazioni a un consulente Emagister
Chiedi informazioni a un consulente Emagister

Informazioni importanti

Tipologia Corso
Inizio Gaeta
Durata 10 Giorni
  • Corso
  • Gaeta
  • Durata:
    10 Giorni
Descrizione


Rivolto a: tutte le persone che vogliono aggiornarsi sul mondo del caffè e sulle nuove tecniche di decorazione e preparazione.

Informazioni importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Gaeta
via Appia Lato Napoli Km 136,500 centro leonardo box 27, 04024, Latina, Italia
Visualizza mappa
Inizio Consultare
Luogo
Gaeta
via Appia Lato Napoli Km 136,500 centro leonardo box 27, 04024, Latina, Italia
Visualizza mappa

Professori

Francesco Santillo
Francesco Santillo
Passionflair

www.passionflair.it

Programma

Durata : 10 gg (20hrs )

Docenti : 1 + 1 aiutante

Attrezzature occorrenti : v.attrezzature Laboratorio e Sala lezioni teoriche

Programma del corso :

• La qualità commerciale (cenni)

• La qualità come intesa dal consumatore

• Il momento “colazione al bar” (considerazioni sulle tendenze 2003/2011 da statistiche)

• Il menu caffetteria

• Costi/ricavi : elaborazione prezzi

• Il personale (linee guida)

• La rotazione della merce in magazzino

• Manuale operativo per la caffetteria (esempi)

• I Menu degli altri (esempi di Menu caffetteria)

• Ricette di caffetteria aromatizzata a freddo e a caldo

Successi del Centro


Confronta questo corso con altri simili
Leggi tutto