Caffetteria Creativa e Latte Art

Il corso approfondirà in 16 ore i seguenti argomenti:

• cosa è il caffè: arabica, robusta e altre varietà botaniche
• lavorazioni a crudo
• torrefazione e tostatura
• le origini dell'espresso
• come scegliere una miscela
• organizzazione del banco
• funzionamento e manutenzione della macchina del caffè
• macinino ed addolcitori
• le 5 m per un espresso perfetto
• la scelta e tecniche di montaggio del latte
• preparazioni pratiche di espressi, cappuccini
• come valorizzare le tue colazioni
• tecniche di composizione di cocktails a base di caffè
• coffee cocktails e degustazioni
• contrattualistiche legate al caffè

come tutti i nostri corsi i programmi sono articolati in un 70% di pratica e un 30% di teoria! le nostre sedi sono perfettamente attrezzate con materiali all'avanguardia e assolutamente professionali! ti aspettiamo per una visita senza impegno presso le nostre sedi.