Caffetteria Il Buon Giorno Si Vede dal Mattino

CRU Forma Mentis
A Salsomaggiore Terme

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Informazione importanti

  • Corso
  • Salsomaggiore terme
  • 30 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: L'arte che contorna il mondo del caffè non deve essere solo la scelta di giuste e mirate miscelazioni, ma anche conoscere la sua storia, le sue caratteristiche e i fattori che incidono nella qualità del prodotto finale e senza dubbio la realizzazione pratica esercitata dall'aiuto di professionisti che gioca un ruolo fondamentale per la formazione completa.

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Salsomaggiore Terme
Via Campanini 7, 43039, Parma, Italia
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Programma

L'arte che contorna il mondo del caffè non deve essere solo la scelta di giuste e mirate miscelazioni, ma anche conoscere la sua storia, le sue caratteristiche e i fattori che incidono nella qualità del prodotto finale e senza dubbio la realizzazione pratica esercitata dall'aiuto di professionisti che gioca un ruolo fondamentale per la formazione completa.


Caffetteria
L'offerta Formatimava totale ore 30 ore
Lezione da 6 ore 1 giornata

  • Il caffè dalla pianta alla tazzina
  • Utilizzo e gestione delle attrezzature (Pratica)


Lezione da 8 ore 2 giornata

  • L'importanza dell'acqua e delle tazzine
  • I tipi di caffè
  • Prova pratica ( caffè composti)


Lezione da 8 ore 3 giornata

  • I tipi di latte
  • Tecniche di emulsione e omogeneizzazione del latte
  • Le giuste temperature
  • Prova pratica (caffetteria artistica)


Lezione da 8 ore 4 giornata

  • Caffetteria artistica
  • Caffè speciali
  • Tecniche innovative


Docente: Mimmo Rosselli

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