Cake Design

L'Orto dei Sensi
A Bologna

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  • Laboratorio
  • Bologna
  • 4 ore di lezione
Descrizione


Rivolto a: chiunque voglia cimentarsi con la decorazione di dolci, anche senza esperienza.

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Bologna
40100, Bologna, Italia
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Professori

Marco Balboni
Marco Balboni
Pasticcere

PASTICCERE- 2° classificato al campionato di Cioccolateria a Rimini. Pasticcere e docente presso diversi centri di formazione statali, privati e associazioni di categoria. Vanta importanti partecipazioni tra le quali citiamo: Campionato mondiale di cioccolato per le categorie scultura di cioccolato, pralina e dolce. Concorso "Bar Giornale" a Montecarlo per torte di cioccolato..

Programma

Il cake design ha una caratteristica particolare: le torte oltre ad essere prelibate preparazioni sono capolavori ricoperti ad arte con un unico ingrediente: lo zucchero, perché di zucchero si tratta e nient’altro! Vuoi divertirti anche tu a decorare torte? Vuoi fare una torta esclusiva per i tuoi eventi? Un appuntamento di straordinaria golosità dove verrà realizzata una torta a piani ricoperta con pasta di zucchero e decorata. Un appuntamento aperto a tutti, anche a chi non si è mai avvicinato a questo tipo di decorazione!

Vuoi sapere cosa facciamo?
- Ricette e consigli per i tipi di torte e creme più adatti a creare torte decorate
- Ricetta per la realizzazione della pasta di zucchero
- Colorazione della pasta
- Copertura della torta e spiegazione delle varie tipologie di copertura
- Rivestimento con pasta di zucchero
- Realizzazione decori a mano o con stampini


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