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Cake Design - Modelling e Pittura

Istituto Metaform
A Roma

180 
IVA inc.
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Informazione importanti

  • Corso intensivo
  • Livello intermedio
  • Roma
  • 8 ore di lezione
  • Durata:
    1 Giorno
  • Quando:
    20/11/2016
Descrizione

La Metaform è lieta di presentarvi il nuovo corso di Cake Design - modelling e pittura. Una full immersion nel mondo della pasta di zucchero per imparare a realizzare torte spettacolari sia per gli occhi che per il palato.

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo Orario
20 novembre 2016
Roma
Via G. Arimondi 3, 00159, Roma, Italia
Visualizza mappa

Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Conoscenze base del mondo della pasta da zucchero e dei diversi tipi di pasta presenti. Realizzazione di un' ottima struttura di base con la creazione di personaggi in pasta da zucchero.

· A chi è diretto?

Il corso è diretto a tutti.

· Requisiti

Non è richiesto nessun requisito particolare per accedere al corso.

· In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

Questo corso, unico nel suo genere, offre la possibilità di imparare tutte le tecniche di base del cake design con particolare attenzione sulla parte del modelling e della pittura. Migliaia di allievi garantiscono la qualità dei nostri corsi, che da 4 anni formano numerosi professionisti nel settore della ristorazione.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Appena riceveremo la tua richiesta, verrai contattato dalla nostra segreteria che ti fornirà tutte le informazioni inerenti al corso e ti darà maggiori dettagli sulle modalità di iscrizione e sui metodi di pagamento.

· Si può pagare a rate?

Al momento dell' iscrizione si dovrà versare un anticipo del 50% pari al costo del corso, mentre il saldo verrà versato il giorno stesso.

· Gli alunni dispongono del materiale necessario?

Ogni alunno avrà in dotazione tutto il materiale necessario per la realizzazione dei lavori.

· Quanto durano di solito questi corsi?

La durata di questo tipo di corsi varia in base al livello stesso del corso. Per esempio, i corsi di livello avanzato avranno una durata maggiore rispetto ad un corso di livello base o intermedio.

Opinioni

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Cosa impari in questo corso?

Pasticceria
Cake design
Food designer
Decorazione dolci
Merceologia alimentare

Professori

Manuela Blasi
Manuela Blasi
Cake designer - Lalla's sugar academy

Programma

Programma
Prima parte:

  • Brevi cenni sulle caratteristiche dei diversi tipi di paste di zucchero e della pasta più adatta a realizzare il progetto;
  • brevi cenni sui diversi tipi di coloranti esistenti in commercio: tipologie, differenze e diversi utilizzi;
  • Realizzazione del personaggio: brevi cenni sul modelling e sulla struttura portante di un personaggio tridimensionale;
  • realizzazione struttura del corpo, viso e dettagli.
seconda parte:
  • spiegazione della tecnica, degli strumenti e degli impasti per realizzare il pizzo;
  • applicazione del pizzo (per esigenze di tempo, dopo la dimostrazione da parte della docente, il pizzo verrà fornito già pronto ad ogni corsista);
  • i coloranti e le consistenze più adatte a dipingere su pasta di zucchero;
  • trasferimento del disegno su pasta di zucchero: spiegazione della tecnica e realizzazione;
  • pittura del disegno;
  • decori finali;
  • consegna attestati.

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