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CORSO CAMERIERE DI SALA

Corso

A Milano ()

Gratis

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Descrizione

  • Tipologia

    Laboratorio intensivo

  • Ore di lezione

    1000h

  • Durata

    8 Mesi

  • Stage in azienda

corso gratuito

Il programma del corso è articolato in moduli. Alcuni moduli mirano a costruire una solida base di abilità e conoscenze al; altri sono intesi a favorire l'apprendimento di tecniche specifiche del profilo professionale di Cameriere di Sala

Profilo del corso

Avere un'età compresa tra i 15 e i 29 anni
Essere disoccupato
Non essere iscritto a percorsi di studio
Non avere in corso servizio civile o tirocinio
Non avere in corso interventi di politiche attive
Essere in possesso di permesso di soggiorno
Essere in possesso del diploma di scuola superiore o di CFP formazione professionale

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Opinioni

Materie

  • Haccp
  • Cameriere
  • Cameriere di sala
  • Inglese
  • Mise en place
  • Tecniche di servizio
  • Allestimento sala
  • Comunicazione
  • Psicologia del cliente
  • Sicurezza

Programma

Programma didattico
· HACCP
· SICUREZZA
· ORGANIZZAZIONE DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE - IL MERCATO DELLA RISTORAZIONE: ORGANIZZAZIONE, GERARCHIA, NORMATIVA
· COMUNICAZIONE E PSICOLOGIA DEL CLIENTE
· TECNICHE DI ACCOGLIENZA E DI SERVIZIO (IL VINO - ALLESTIMENTO SALA RISTORANTE - LE REGOLE NEL SERVIZIO IN SALA- LA MISE EN PLACE - LE TECNICHE DI SERVIZIO)
· INGLESE
· POLITICHE ATTIVE DEL LAVORO
· STAGE

Metodologia didattica
Le lezioni saranno sia teoriche che pratiche, si alterneranno momenti in aula e in laboratorio dove i partecipanti, sotto una guida attenta e competente, saranno messi in condizione di sperimentare personalmente ed acquisire attraverso pratica ed esercizio tutte le basi ed i segreti del mestiere.

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