CORSO COCKTAIL - HOME MADE PREPARATION

ACCADEMIA DEL BAR A.S.D.P.S.
5.0
2 opinioni
  • Sono molto contento della mia scelta! Perfezionarsi, apprendendo mentre si è perfettamente a proprio agio. un corso consigliato a tutti.
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  • Un cocktail eccezionale di professionalità e simpatia! Il personale della scuola è veramente preparato e trasmette con passione il proprio lavoro.
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Corso

A Bologna

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190 € IVA Esente

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Descrizione

  • Tipologia

    Laboratorio

  • Livello

    Livello intermedio

  • Luogo

    Bologna

  • Ore di lezione

    14h

  • Durata

    2 Giorni

  • Inizio

    Scegli data

Corso pratico per la realizzazione cocktail personalizzati, che sfrutta la conoscenza di ingredienti poco comuni e di come sfruttarli al meglio per creare tanti drink diversi e unici grazie alla personalizzazione di sciroppi, zuccheri, sode, schiume, infusi e molto altro ancora.

Informazioni importanti

Documenti

  • PROGRAMMA TWIST & HOME MADE.pdf

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Bologna
Visualizza mappa
via del Barroccio 5/2c, 40100

Inizio del corso

Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

conoscere le materie prime e le tecniche più adatte per rendere diversi i propri drink grazie a prodotti di qualità “fatti in casa”

Rivolto a tutti i rivolto a tutti i gestori, titolari, capi barman, barman che vogliono ampliare la propria capacità creativa e conoscere le materie prime e le tecniche più adatte per rendere diversi i propri drink grazie a prodotti di qualità “fatti in casa”

Per chi ha frequentato un corso Barman base o ha una buona conoscenza dei principali cocktail internazionali.

Verrai contattato telefonicamente per darti le informazioni che più ti interessano e se vorrai potrai venire a vistare la scuola dove potrai decidere i corsi piu adatti a te!

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Opinioni

5.0
  • Sono molto contento della mia scelta! Perfezionarsi, apprendendo mentre si è perfettamente a proprio agio. un corso consigliato a tutti.
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  • Un cocktail eccezionale di professionalità e simpatia! Il personale della scuola è veramente preparato e trasmette con passione il proprio lavoro.
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100%
5.0
eccellente

Valutazione del corso

Lo consiglia

Valutazione del Centro

A. B.

5.0
19/06/2017
Il meglio: Sono molto contento della mia scelta! Perfezionarsi, apprendendo mentre si è perfettamente a proprio agio. un corso consigliato a tutti.
Da migliorare: Niente da migliorare
Consiglieresti questo corso?: Sí

C. Q.

5.0
19/06/2017
Il meglio: Un cocktail eccezionale di professionalità e simpatia! Il personale della scuola è veramente preparato e trasmette con passione il proprio lavoro.
Da migliorare: Niente da migliorare
Consiglieresti questo corso?: Sí
*Tutte le opinioni raccolte da Emagister & iAgora sono state verificate

Materie

  • Drink
  • Cocktail
  • Barnan
  • Barman
  • Bartender
  • Barman professionale
  • Ricette
  • Mixologist
  • Bartending
  • Lounge Bar

Professori

Alessandro Romoli

Alessandro Romoli

Bartender professionista con oltre dieci anni di esperienza

Alessandro Romoli è stato main bartender nei locali più importanti della città di Bologna, e consulente di tantissime aziende del settore beverage, nel territorio bolognese e in tutta Italia. Lo potete vedere nei tutorial del portale www.clubapè.it

Programma

PROGRAMMA:

-SPECIAL MIXES

50 PREPARAZIONI DI SPEZIE CREATE DAI PARTECIPANTI CON VARIE TECNICHE

- Sciroppi con fiori freschi , fiori secchi , radici e scorze A CALDO E A FREDDO

- Seltz aromatizzate con varie tecniche

MOLECULAR MIXOLOGY - giochi di consistenze

- Spume alcoliche ,velluti, arie e sferificazione

- Realizzazione di ricette classiche con inediti giochi di sapori e consistenze

- Creare gli alcolati con il giusto metodo

- OLII ESSENZIALI: una veloce alternativa

- TWIST ON CLASSIC

- Timeline della mixology : dal punch al cocktail

- Introduzione al concetto di twist: perchée che benefici puòportare ,

estensione del concetto di profit , esempi di drink menù

- Un nuovo concetto di organizzazione e servizio

- Analisi delle principali famiglie di cocktails: sour , fizz , collins, julep, daiquiri , margarita ecc

- Realizzazione di un “twist” per categoria

- PROFIT GARNISHING

Creazione di un menu e profit garnishing : come decorare un cocktail con ingredienti low cost.

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190 € IVA Esente

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