Conosciamo il vino: corso base

ASCOM Formazione Bergamo
A Bergamo

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  • Corso
  • Livello base
  • Bergamo
  • 30 ore di lezione
Descrizione

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Bergamo
via Borgo Palazzo, 137, 24125, Bergamo, Italia
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Programma

Il corso presenta i principali argomenti vitivinicolo-enologici attraverso dieci incontri dedicati ognuno ad un tema specifico e sempre articolati in una prima parte teorico-illustrativa e in una seconda di degustazione. Grazie ad una dispensa didattica esclusiva anche i neofiti possono confrontarsi direttamente con l’analisi sensoriale e con i vini in degustazione.

CONTENUTI:

* Teoria e tecnica della degustazione
* Viticoltura e fattori della qualità nel vigneto
* Enologia e tecniche di cantina
* Gli spumanti
* Vini dolci da dessert e meditazione, vini liquorosi
* I vini bianchi italiani
* I vini rossi italiani
* La Lombardia e le sue zone vinicole
* Vini e formaggi: matrimonio d’amore?
* Le buone regole per conservare, proporre e servire i vini